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料理レシピ

包丁は、つかいません!高野豆腐のスペアリブ風

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吉田理江
吉田理江さん
吉田理江と申します。服部栄養専門学校卒業。 調理師、栄養士、...もっと見る
包丁は、つかいません!高野豆腐のスペアリブ風

こちら!お肉を使っていないのでとってもヘルシー&節約料理です!お肉より高野豆腐の方が、安いもんね♡
特にダイエット中の方にオススメの一品です!
ダイエット中でカロリーが、気になる方!このレシピなら高野豆腐を使用しているのでヘルシーですよ!

高野豆腐は、通常お水か、ぬるま湯で戻すのですが…熱湯で戻したらふわふわになりました!


びっくり!!包丁いらずでヘルシー!だけどパンチのある味で満足度も高いかな?と思います。


豆類は、仕事運に効果的な食材です!

材料 (2人分)

  • 高野豆腐:2個(1個16.5g
  • 薄力粉:大さじ1
  • 太白ごま油(またはサラダ油):大さじ1
  • ●トマトケチャップ、ウスターソース:各大さじ1
  • ●醤油、酒:各大さじ1
  • ●メイプルシロップ、酢:各小さじ1

高野豆腐を熱湯で戻す

高野豆腐を熱湯で戻す

器に高野豆腐をいれて熱湯をかけて戻し、熱いのでまな板の上に高野豆腐を置き、フライ返しで高野豆腐を押し付けて水気をきる。

高野豆腐を焼く

高野豆腐を焼く

1に薄力粉を全体によくまぶす。
フライパンに油と高野豆腐をいれてフライ返しで高野豆腐1個を4等分に切り中火で片面2~3分焼き色が、付くまで焼く。

調味料を入れて炒める。

調味料を入れて炒める。

●の調味料を容器にいれてよく混ぜておく。2のフライパンによく混ぜ合わせた●を入れて強火にし全体をよく絡めるように30秒~1分炒める。

コツ・ポイント

高野豆腐を熱湯で戻さず、水で戻す場合は、両手で高野豆腐を挟み水気を切ってもOK。

⚫︎薄力粉をまぶすと、高野豆腐とタレが、よく絡みますよ!薄力粉が、なければ、強力粉でも片栗粉でもOK!

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吉田理江
吉田理江さん
吉田理江と申します。服部栄養専門学校卒業。 調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー、オーガニック料理ソムリエ。飲食店勤務後、料理研究家に師事その後...
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包丁は、つかいません!高野豆腐のスペアリブ風
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2016年03月07日

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