お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

子供もポリポリ食べる♪ブロッコリーのおひたし

  • ブログで紹介
玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリス...もっと見る
子供もポリポリ食べる♪ブロッコリーのおひたし

お弁当の彩(いろどり)にも便利なブロッコリー。

ただ塩ゆでしたものを入れてもいいですが

少し物足りないかもしれません。


お子様は青臭さが気になる場合もあります。


そんな時にとてもお勧めなお料理をご紹介します♪


シンプルだからこそ

最高に美味しくするコツもご紹介!!


材料 (4人分)

  • ブロッコリー(小さめ):1株(250g)
  • めんつゆ(かけつゆの濃さ):120~150ml
  • 生姜のしぼり汁:小1/2~2/3
  • 鰹節:適量

ブロッコリーを硬めに茹でます

ブロッコリーを小房にわけます(5×3.5㎝程度)。茎は皮を厚くむいて1口大に切ります。塩(分量外)を加えた湯で2分弱(かために)茹でます。

水けをしぼります

ざるに上げて水気をきり、粗熱がとれたら1~2個ずつ手でぎゅっとにぎって水けをしぼります。(つぼみ部分からぽたぽた水が垂れます!余分な水分を撮ることが美味しさのポイント。)

調味液に浸します

調味液に浸します

Aをキッチン袋か容器にいれて、2を加えます。20分以上おいて味をなじませるとより美味しく頂けます。お好みでかつお節をまぶします。
(生姜を加えると味が引き締まり、青臭さを感じにくくなります。)

ナムル風にアレンジしても絶品!

ナムル風にアレンジしても絶品!

ごま油・乾燥あみえび(桜エビ)・すりごまを加えてあえても美味しい!

コツ・ポイント

キッチン袋で保存する場合は、麺つゆは120mlで充分です。
容器を使う場合は150mlにして何度かかき混ぜながら味をしみ込ませます。
*冷蔵庫で3日程度保存可能

玉田 悦子
玉田 悦子さん
3,5,8歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、子...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

よっちゃんさん

70591

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

2

花ぴーさん

69668

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

emicombさん

46946

9歳と7歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

4

RIRICOCOさん

31734

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

5

happydaimamaさん

27476

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

1

花ぴーさん

203565

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

髙木 あゆみさん

192221

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

3

香村薫さん

124298

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よっちゃんさん

121163

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

5

よんぴよままさん

118940

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

5551261

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4662422

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

5200899

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4506468

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手作りファブリック小物コンテスト
包丁いらずのおつまみレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/06/18/812773a98d9fcd0b67511beda76396bc.jpg
子供もポリポリ食べる♪ブロッコリーのおひたし
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

prix cialis

best testosterone steroid

t-marka.ua
ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

子供もポリポリ食べる♪ブロッコリーのおひたし
2016年06月20日

お弁当の彩(いろどり)にも便利なブロッコリー。 ただ塩ゆでしたものを入れてもいいですが 少し物...
玉田 悦子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

子供もポリポリ食べる♪ブロッコリーのおひたし
2016年06月20日

お弁当の彩(いろどり)にも便利なブロッコリー。 ただ塩ゆでしたものを入れてもいいですが 少し物...
玉田 悦子さん