お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン

  • ブログで紹介
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン

お弁当のおかずやおせち料理に欠かせない、京風の甘くないお出汁が染み出る
出し巻き卵の簡単バージョンです。
火加減を気を付け焼き方のコツさえわかれば、お店レベルに作れます♪
夫の1番好きなお弁当のおかずです^^

*京都の有名店より美味しいと言われた出し巻きです!

材料 (2~3人分)

  • :4個
  • 麺つゆ(3倍濃縮):大さじ1
  • カツオ顆粒出し:小さじ1
  • 片栗粉:小さじ1
  • 塩・砂糖:各ひとつまみ
  • :100cc
  • :適宜

材料を合わせる。

材料を合わせる。

卵をよく溶き油以外の材料を入れよく混ぜる。

焼いていく。

焼いていく。

卵焼き器に薄く油を引き温まれば卵液を入れ弱火で巻いていく。卵1個につきだいたい3巻きします。
お好み焼きのヘラで巻くと綺麗に出来ます。

焼き途中。

焼き途中。

火は弱火でと中火の間くらいで焼いていきます。
途中生地が破けても最後のひと巻が綺麗に巻ければ全く問題ないです!!

最後のひと巻きが大事!

最後のひと巻きが大事!

最後の卵液を入れ7割ほど火が入れば、火を消し3分ほど置き最後の一巻きを巻く。

巻き簾で巻く。

巻き簾で巻く。

巻き簾などで巻いて冷ますとお店レベルの見た目にもなります^^

和ンプレートで・・・

和ンプレートで・・・

秋刀魚の筒煮や結ぶ蒟蒻の煮物や小松菜お浸し、明太子、おからの炊いたん、粕汁と合せて出汁巻卵など和のおかずを置いて和ンプレートなどにも便利な1品。
ご飯器以外、すべて100均食器です。

コツ・ポイント

火加減が大事。焦げ目をつけないようにだけ気を付けます。
慣れないと途中生地が破ける時もありますが、
最後のひと巻きは生地を落ち着かせて巻くので
絶対破けません。
そうすると、完全に見た目も綺麗に出来ます^^
お弁当やお節に大活躍の出汁巻き卵が家で簡単に作れます^^

おすすめ

30~40代は出産や加齢に伴って女性のカラダが変化していく時期。ふと鏡を見た瞬間、「前とちょっと違うかも……」と感じたことはありませんか? その原因のひとつは、髪。ハリやコシがなくなったり、色ムラが出てきたり。特に生え際やトップ...
[PR] 暮らしmimizuku編集部
さっそく見る
桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

花ぴーさん

106545

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

64651

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

happydaimamaさん

44516

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

もんでん ななさん

32666

東京都在住ライフオーガナイザー®︎。 夫、子供...

5

よんぴよままさん

27745

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

花ぴーさん

320586

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

172303

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

よんぴよままさん

125063

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

happydaimamaさん

122782

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

Natsue(斉藤 夏枝)さん

110412

東京の整理収納アドバイザー/ 整理収納アドバイ...

ひこまるさん

5677653

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4779534

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5485300

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4654301

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
夏こそ食べたい!カレーレシピコンテスト
片づけ大賞2019 一般部門大募集!
子どもアイテムの収納アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/11/08/18168247a26987e29e66b3f1e0499187.jpeg
お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

levitra 5 mg

семена конопли наложенным платежом
ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン
2016年11月09日

お弁当のおかずやおせち料理に欠かせない、京風の甘くないお出汁が染み出る 出し巻き卵の簡単バージョンです。 ...
桃咲マルクさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

お出汁たっぷり京風出し巻き卵~簡単バージョン
2016年11月09日

お弁当のおかずやおせち料理に欠かせない、京風の甘くないお出汁が染み出る 出し巻き卵の簡単バージョンです。 ...
桃咲マルクさん