お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
イベント

2017年、我が家のおせち料理盛り付け方とレシピまとめ

  • ブログで紹介
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れて...もっと見る
2017年、我が家のおせち料理盛り付け方とレシピまとめ

新年明けましておめでとうございます。
お正月3日も明け・・・今日はもう4日ですが

昨年年末コツコツとレシピを記録したお節料理の数々をまとめて見たいと思います。

お節はお重に詰めて・・・初めて完成します。
(今はワンプレート盛りも素敵ですが)

材料 (お節まとめ)

  • 黒豆
  • 有頭海老の旨煮
  • 伊達巻
  • 田作り
  • 鶏肉の八幡巻き(チキンロール)
  • 牛肉の八幡巻き
  • 栗きんとん
  • ブリの西京漬け(サワラでも可)
  • たらこの昆布巻き
  • 焼豚
  • 鶏の松風焼き
  • ローストビーフ
  • 煮しめ

【基本】3段重の詰め方

本来、お節料理に決まった詰め方があります。
とは言うものの・・・
その決まりごとを守って詰めるのは一苦労。

我が家のお節は
なるべく子供も美味しく食べてもらえる料理を選んで作っているので習わし通りの詰め方はちょっと難しいので、やっぱり彩りを考えつつの詰め方になってしまいまいますが・・・


ただやはり基本は知っておいた方がいいのでここに記しておきたいと思います。

一の重
「祝い肴」「口取り」
主に黒豆・田作り・かまぼこ・伊達巻・栗きんとん・昆布巻き・たたきごぼうなど
お酒を飲む時に添えて食べる物(肴)や甘いものを中心に入れます。

二の重
「酢の物」「焼き物」
なます・数の子・ブリ・海老など酢の物や焼き物を中心に入れます。

三の重
「煮物」
筑前煮、煮しめ、旨煮など主に煮物を入れます。

料理を重箱に詰めるのは
「めでたさや幸せを積み重さなる」という意味があるそうです。
正式には5段重ですが
1~5段、各家庭時代の変化により1~3段に詰めるのが一般的になっています。

おせち料理のレシピまとめ

我が家のお節料理のレシピをまとめてみたいと思います。

おせち料理レシピ!お節と言えば黒豆!時短簡単圧力鍋で作る「黒豆」

2016.12.26

おせち料理レシピ!お節の主役的存在!「エビの旨煮」

2016.12.26

おせち料理レシピ!簡単美味しい!お節の定番「伊達巻」

2016.12.26

おせち料理レシピ!フライパンひとつで「田作り」

2016.12.26

お節レシピ!子供も大好き肉料理!「チキンロール」

2016.12.26

お節レシピ!我が家で一番人気の肉料理!「牛肉の八幡巻き」

2016.12.26

おせち料理レシピ!甘さ控えめ「栗きんとん」

2016.12.26

おせち料理レシピ!ブリでもサワラでも「西京漬け」

2016.12.26

お節料理レシピ!ちょっと頑張って昆布巻きも手作り「たらこの昆布巻き」

2016.12.26

お節料理にも!おもてなし料理にも!大人気の「煮豚」

2016.12.26

お節料理レシピ!オーブン任せで作る簡単「鶏の松風焼き」

2016.12.26

おせち料理レシピ!おもてなし料理にもオススメ!「ローストビーフ」

2016.12.26

おせち料理レシピ!圧力鍋で簡単!たっぷり作りおき「お煮しめ」

2016.12.26

コツ・ポイント

我が家のお節のお重の詰め方は
基本は少し守っていない部分もありますが・・・
毎年こんな感じで詰めています。

昨年年末にせっせとおせち料理のレシピをアップしました。
画像内の料理でアップしきれていないレシピもありますが
暮らしmimizukuさんにアップしたレシピをこちらにまとめさせていただきました。

年は明けてしまいましたが
いつか誰かのお役にたてたら幸いです。

今年も選りすぐりの美味しいレシピをたくさん紹介させていただきたいと思っています。
本年もよろしくお願い致します。

おすすめサイト

こんにちは。整理収納アドバイザー「我が道ライフ」の大木です。 家の中のちょっとした汚れをきれいに落とすことができる「メラミンスポンジ」。 ホームセンターなどいろんなお店で手に入るお手軽なお掃除アイテムなので、使っている方も多いかな...
[PR] くらしメイド
バリ猫ゆっきー
バリ猫ゆっきーさん
日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 料理ブログを始めて気がつけば・・・ 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格を取得。 ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

コストコ男子さん

7200

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2867

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2102

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

1995

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

tamiさん

1516

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

1

コストコ男子さん

61832

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

53465

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

桃咲マルクさん

47882

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

三木芽久美さん

45091

時短で楽しくオシャレに暮らすのが目標!2児の男の...

5

LaJuleさん

44336

毎日、旦那さんにデコ・キャラ弁作ってます(♥´꒳...

1

コストコ男子さん

265044

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

よんぴよままさん

181972

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

桃咲マルクさん

171076

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

香村薫さん

158291

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

りんりんまるさん

123650

見ていただきありがとうございます。 暮...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

冷蔵庫の収納アイデアコンテスト
わが家のシチューレシピコンテスト
100均のフォトフレーム活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/01/04/8ce595d67d6e7beb092ceba688f1735c.jpeg
2017年、我が家のおせち料理盛り付け方とレシピまとめ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

кредит под залог недвижимости одесса

магазин семян конопли

купить семена марихуану в украине
ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

2017年、我が家のおせち料理盛り付け方とレシピまとめ
2017年01月05日

新年明けましておめでとうございます。 お正月3日も明け・・・今日はもう4日ですが 昨年年末コツコツとレシピ...
バリ猫ゆっきーさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

2017年、我が家のおせち料理盛り付け方とレシピまとめ
2017年01月05日

新年明けましておめでとうございます。 お正月3日も明け・・・今日はもう4日ですが 昨年年末コツコツとレシピ...
バリ猫ゆっきーさん