お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

作り置き活用法 ③

  • ブログで紹介
tami
tamiさん
築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 毎日の暮らしを...もっと見る
作り置き活用法 ③

水曜日です!

《水曜日のお弁当》

《水曜日のお弁当》

チーズハンバーグ弁当。

・チーズハンバーグ
・人参とスナップエンドウの卵焼き
・塩昆布ポテトサラダ
・ごぼうのナムル
・人参とブロッコリー
・ちくわの漬物巻き

作り置きから使ったのは、
・ハンバーグ
・人参塩炒め
・茹でスナップエンドウ
・茹でブロッコリー
・塩もみ人参

ごぼうのナムルは月曜日の晩ご飯の残り、塩昆布ポテトサラダは火曜日の晩ご飯の残りです。

チーズハンバーグは、
前日、晩ご飯の支度の時に一緒にソースを絡めておいたハンバーグに、チーズをクロスさせて乗せるだけ。
チーズはチェダーチーズがオススメです。(色もキレイだし、味も濃いのでハンバーグによく合います)

卵焼きは、
スナップエンドウを斜めに細切りに。
人参塩炒め、スナップエンドウ、白胡麻を卵液に加えて、白だしと水で味を調整して焼きます。

塩もみ人参と茹でブロッコリーは、
隙間埋めで入れました。半分詰めて、間にマヨネーズを乗せ、その上に残り半分を詰めています。
マヨネーズは別になくてもいいのですが、ほんの気持ち……ということで。


ちくわの漬物巻きは、
ちくわ1本を開いて大葉2枚を乗せ、千切りにした漬物を乗せてクルクル〜と巻き、2カ所を爪楊枝で止め半分に切ります。
お弁当に乗せる時は1本の爪楊枝に半分に切ったもの2つ刺し、断面を見せて盛り付けます。
ちくわは、焼き色のついている側を見せるように巻くのでも、内側の方を見せて巻くのでも、好きな方で巻いてください。
沢庵や、柴漬け、野沢菜漬け……お漬け物は何でもいいです!
色味をプラスしたい時はピンクのお漬け物がいいアクセントになります。




《水曜日の晩ご飯》

《水曜日の晩ご飯》

根菜カレーと挽き肉入りオムレツ
野菜サラダ

作り置きから使ったのは
・根菜の甘辛煮
・こんにゃく入り鶏そぼろ
・茹でブロッコリー

根菜カレーは
玉ねぎを炒め、根菜の甘辛煮も入れ、市販のカレールーの箱に書いてある分量の水を加えて、沸騰したらルーを溶かし入れて、少し煮込んで完成です。
甘辛煮は醤油・砂糖・みりん・酒・ほんだしで味付けしています。
それがいい隠し味になって、特に何も足さなくても美味しく出来上がります。
カレールーは甘口・中辛・辛口どれでもいいです。
1箱で作っても、半箱の分量で作ってもいいです。
今回は1箱使って作りました。甘辛煮は写真のを全部入れました(次の日のお弁当に入れる分をちょっとだけ取っておきました)。


根菜カレーだけではボリュームがないかな……と思ったので、鶏そぼろを使ったオムレツを作りました。(鶏そぼろを卵で包んだだけ)
鶏そぼろも、醤油・砂糖・みりん・酒で味付けしてあるので、特に調味料を足さなくても大丈夫だと思います。
今回は余ったこんにゃくをかさ増しの為に入れましたが、ちくわやエリンギを細かく切って入れるのでもいいです。


茹でブロッコリーはサラダに入れました。

作り置きを作った時は、根菜の甘辛煮も鶏そぼろもこんな風に使おうと思って作ったわけではなかったのですが、晩ご飯を作るのがめんどくさくなって、手抜きをする為にパッと思いついた使い方でした。
カレーは煮物を使っているので、柔らかくなるまで煮込む必要もないのですごく時短になります。
鶏そぼろで、肉っ気もプラスできて全体に味のまとまりがあって美味しかったです。

作り置き活用法 ①

2018.02.16

作り置き活用法 ②

2018.02.22


コツ・ポイント

作り置きは、臨機応変に使い方を変えれて、新しい発見があるのも魅力だったりします。
作る時にある程度、和・洋・中などテーマを決めて味を統一しておくと、どのおかずを組み合わせてもケンカをしないので使いやすいです。

おすすめサイト

洗面所って、どのようなイメージですか?私は、爽やかで清々しい空間を思い浮かべます。白い洗面台で気持ち良く顔を洗い、クリアな鏡をみながら心ゆるやかに髪をゆわえる。そんな“なりたい暮らし”を叶えたくて、小掃除できれいキープを心掛けています。
[PR] くらしメイド
tami
tamiさん
築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 毎日の暮らしを美味しく楽しく、がモットーです。 お弁当のこと、セルフリフォームした家のインテリアのこと。 旦那さんとマッシュ(フレンチブル...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

コストコ男子さん

11126

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

おおもりメシ子さん

3393

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

3

香村薫さん

2648

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よんぴよままさん

1888

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

中山由未子さん

1427

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

1

arika_919さん

86575

*片づけ遊び指導士* 女のコ2人と男のコ1人の...

2

コストコ男子さん

69452

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

香村薫さん

52275

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

39712

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

and_a_さん

39471

→小4、小2の男の子2人のワーキングマザー →...

1

コストコ男子さん

268540

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

roseleafさん

188999

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

3

香村薫さん

145713

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

tamiさん

141282

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

5

R___さん

113049

100均アイテムなどの身近な素材を使った簡単DI...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

第2弾!~和豚もちぶたタイアップ企画~豚肉のおいしい!レシピコンテスト♡
サンドイッチのおべんとうレシピコンテスト
衣類の収納アイデアコンテスト
フェイクグリーンのプチインテリアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/02/23/ae0629e23b0094b16713cfa3a2c7f562.jpg
作り置き活用法 ③
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作り置き活用法 ③
2018年02月26日

水曜日です!
tamiさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作り置き活用法 ③
2018年02月26日

水曜日です!
tamiさん