お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

作り置き活用法 ④

  • ブログで紹介
tami
tamiさん
築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 毎日の暮らしを...もっと見る
作り置き活用法 ④

木曜日です!

《木曜日のお弁当》

《木曜日のお弁当》

甘酢あんかけ卵焼き弁当。

・ほうれん草入り卵焼きの甘酢あんかけ
・根菜の甘辛煮
・ブロッコリーとハムの粒マスタードポテトサラダ
・ごぼうの明太マヨ和え
・大根ときゅうりの梅昆布茶和え
・人参ナムルちくわ

作り置きから使ったのは、
・茹でほうれん草
・茹でブロッコリー
・根菜の甘辛煮
・粉吹き芋
・ごぼうの塩炒め
・塩もみ人参
・塩もみきゅうり
・大根

卵焼きは、
茹でほうれん草を2、3cmくらいに切って卵に混ぜて、卵焼きを焼き、そのフライパンにあんかけのたれを入れて卵焼きに絡めて出来上がりです。


ごぼうの明太マヨ和えは、
ごぼうの塩炒めを明太マヨで和え、ネギもプラスして混ぜます。

人参ナムルちくわは、
塩もみ人参とナムルの素を混ぜ合わせたものを、ちくわ1本にぎゅぎゅぎゅ〜っと詰めて半分にカットします。

ポテトサラダは、
刻んだ茹でブロッコリーと小さく切ったハム、潰した芋、マヨネーズ、粒マスタードを入れ混ぜ合わせます。

きゅうりと大根の梅昆布茶和えは、
名前のままで、全部を混ぜ合わせて白ごま黒ごまをプラスしています。
大根から水分が出るので、カップに入れて詰めるのをおすすめします。

《木曜日の晩ご飯》

《木曜日の晩ご飯》

メインは2日目カレー。
そのお供に、作り置きのきのこのおかか煮使って春巻きを作りました。

大根1/4本くらいを(作り置きのものではない。出来上がり約6本分くらい。)、スライサーなどで細切りにし、油を引いたフライパンに入れ、
鶏ガラスープの素と塩を少々加えしんなりとするまで炒めます。
大根によって水分が多く出てくる場合もあるので、その時は水分がとぶまでしっかり炒めて下さい。
大根を冷ましたら、
春巻きの皮に、大葉2枚・大根炒め・きのこのおかか煮を乗せて巻き、揚げ油で揚げます。少ない油で揚げるのでも大丈夫です。




木曜日くらいからは、余りそうだな〜と思った野菜などがあれば、積極的にスープやお味噌汁の具に使って下さい。

今回の中では、スナップエンドウ、ほうれん草、ブロッコリー、大根は、和・洋・中どの汁物にも合います。
日持ちが心配な時は冷凍保存して、汁物を作る時は凍った状態のまま入れて使います。
きのこのおかか煮もスープの具として使えます。


コツ・ポイント

お弁当も晩ご飯もお肉系がない内容になってしまいました……。(我が家ではよくある事ですが…)
お弁当は、卵焼きに具材をプラスしてボリュームを出してしっかり味付けをする事によって、メインのおかずにもなるのでは……と思います。
晩ご飯の春巻きもヘルシーですが、食べ応えあります。

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしmimizukuさ...
[PR] 暮らしmimizuku編集部
さっそく見る
tami
tamiさん
築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 毎日の暮らしを美味しく楽しく、がモットーです。 お弁当のこと、セルフリフォームした家のインテリアのこと。 旦那さんとマッシュ(フレンチブル...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

おおじり(小野田亜由美)さん

77558

大阪府在住 整理収納アドバイザー1級・クリン...

2

AKKOさん

58462

住宅販売会社に勤めながら、整理収納サービスのお仕...

3

よんぴよままさん

47903

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

くりくりくりさん

39694

2児の母。暮らしの中で小さな幸せをたくさん見つけ...

5

happydaimamaさん

34948

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

1

花ぴーさん

242518

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

*ココ*さん

197042

目の前にある小さな小さな当たり前のことを「いいね...

3

香村薫さん

165127

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よんぴよままさん

152060

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

わんたるさん

124999

17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 ...

ひこまるさん

5289251

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4541165

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4613765

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4180337

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

楽しくお出かけ!旅支度のアイデアコンテスト
変幻自在!卵レシピコンテスト
書類の整理&収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/02/25/d36f205304a4eb6bb3a91d03e6973836.jpg
作り置き活用法 ④
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作り置き活用法 ④
2018年03月08日

木曜日です!
tamiさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

作り置き活用法 ④
2018年03月08日

木曜日です!
tamiさん