お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

風邪予防に‼春を感じてパパッと簡単♪菜の花の和風チャンプルー

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしmimizukuプレミア」就任☆ 旬の食材を使って...もっと見る
風邪予防に‼春を感じてパパッと簡単♪菜の花の和風チャンプルー

春を告げ、少し苦味のある菜の花。

そんな菜の花を使って、パパッと炒めるだけの簡単レシピのご紹介♪

☆油菜【菜の花】(菜の花)の栄養と効能☆

強力な抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの生成やアルコールを分解する働きがあるので、アンチエイジング効果や美肌効果・風邪予防効果に役立ちます。

ビタミンCは非ヘム鉄の吸収を手助けしてくれます。

骨や歯を形成するのに役立つカルシウムが豊富なので、イライラの解消や骨粗しょう症予防・改善効果が期待できます。

野菜類トップクラスともいえる鉄分があるので、貧血予防効果やイライラの解消効果に役立ちます。

抗酸化作用の辛味成分イソチオシアネートがあり、過酸化脂質*の生成を抑制してくれるので、血液をサラサラにしたり、デトックス効果が期待できます。
熱に弱いので、加熱のしすぎには注意‼︎

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪の脂質が、活性酸素によって酸化されたもの。

【追記】
・Ameba blog トピックス掲載(2018.2.26)

材料 (2人分)

  • 菜の花:約100g
  • 玉ねぎ:1/2個(100g)
  • 豚もも切り落とし肉:150~200g
  • ♦酒:大さじ1
  • ♦塩、胡椒:各少々
  • :2個
  • :ひとつまみ
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆白だし:小さじ2
  • ☆しょうゆ:小さじ1
  • ☆さとう:小さじ1/2
  • ☆塩、胡椒:各少々
  • かつお節:適量

①豚肉はもみ込んでジューシーに!

①豚肉はもみ込んでジューシーに!

菜の花は約5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにし、豚肉は一口大に切ってから♦︎でもみ込んでおき、卵と塩を混ぜ合わせておく。

②菜の花は根元部分から!

②菜の花は根元部分から!

説明文

熱したフライパンで豚肉を炒め、玉ねぎと菜の花の根元部分だけを入れて炒める。《中火》

③卵を入れたら、少し待ってから混ぜ合わせて!

③卵を入れたら、少し待ってから混ぜ合わせて!

説明文

菜の花の残りと☆を入れてサッと炒めてから、①の卵を入れて全体を混ぜながら炒めて、お皿に盛り付けてからかつお節をふれば完成‼︎《中火》

コツ・ポイント

*菜の花は根元部分は少し硬いので、葉とは別で炒めてください。

*卵と一緒に食べることで貧血予防効果が、豚肉と一緒に食べることで免疫力アップ効果や風邪予防効果が期待できます。

栄養士まみ
栄養士まみさん
☆2019年「暮らしmimizukuプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

花ぴーさん

119742

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

yunyun(猪俣友紀)さん

56570

◆ハンドメイド&DIYクリエイター。ブログでハン...

3

中山由未子さん

49373

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

4

happydaimamaさん

32813

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

5

misosoupgohanさん

29731

新作お菓子とアイスが大好きだけれど、かっこいい体...

1

花ぴーさん

267229

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

よっちゃんさん

124571

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

3

香村薫さん

114005

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

Harukaze+25さん

111048

初めまして😊 ものづくりとお買い物が大好きなマ...

5

おおもりメシ子さん

108701

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

5586606

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4697925

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5283323

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4564148

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

片づけ大賞2019 一般部門大募集!
子どもアイテムの収納アイデアコンテスト
手作りファブリック小物コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/03/06/89a10da0c7a1a530e2c2498bd6201101.jpg
風邪予防に‼春を感じてパパッと簡単♪菜の花の和風チャンプルー
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

пумб депозиты в долларах

купить семена каннабиса в украине
ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

風邪予防に‼春を感じてパパッと簡単♪菜の花の和風チャンプルー
2018年03月06日

春を告げ、少し苦味のある菜の花。 そんな菜の花を使って、パパッと炒めるだけの簡単レシピのご紹介♪ ...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

風邪予防に‼春を感じてパパッと簡単♪菜の花の和風チャンプルー
2018年03月06日

春を告げ、少し苦味のある菜の花。 そんな菜の花を使って、パパッと炒めるだけの簡単レシピのご紹介♪ ...
栄養士まみさん