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塩麹と青じそだけで♪ 鶏むねの焼きナゲット

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花ぴー
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塩麹と青じそだけで♪ 鶏むねの焼きナゲット

鶏むね肉に塩麹と青じそを混ぜて焼いたナゲットです。
揚げてないのでヘルシー♪

塩麹の奥深い甘みと塩味の加え、青じその爽やかさがたまりません♪
いくらでも食べられちゃいます*^^*

材料 (2~3人分)

  • 鶏むね肉:350g
  • 塩麹:大さじ1.5
  • 青じそ:適量
  • 胡椒:少々
  • 小麦粉:大さじ1
  • :大さじ1

1.材料を切って下ごしらえする

鶏肉は細かく切り、塩麹をまぶしたら、ポリ袋に入れて1時間以上置く。

2.材料を混ぜる

そこに刻んだ青じそと小麦粉を入れて混ぜる。

3.焼く

肉種をスプーンですくってまとめたものを、油をしいたフライパンに落として両面焼く。
塩麹は焦げやすいので、途中から弱火にするとよいです。

コツ・ポイント

鶏肉は大きくても2㎝角くらいに切るとよいです。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2018年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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