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季節のごはん「生オクラとみょうがのしらすごはん」

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季節のごはん「生オクラとみょうがのしらすごはん」

オクラの粘り気とみょうがの香味。シンプルだけど食が進むごはんです。

材料 (2人分)

  • 「たきたてご飯(分割)」:2食(300g)
  • オクラ:8本(80g)
  • みょうが(小口切り):小1本
  • 釜揚げしらす:約20g
  • うずらの卵:2個
  • しょうゆ:適量

①オクラを切る

オクラは塩(少々)をふってこすり洗いし、産毛を取り除いてみじん切りします。

②盛り付ける

②盛り付ける

レンジで加熱した「たきたてご飯」を器に盛り付け、(1)、みょうが、しらすをのせます。

③出来上がり!

うずらの卵を割り入れ、しょうゆをまわしかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

オクラはさっと塩ゆでしたものでもOKです。

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2018年05月29日

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