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料理レシピ

自分史上最高!一番簡単♥ラブリー ハンバーグ【*玉ねぎ&包丁不要 *洗い物少 *トースター】少材料

【銀賞】最強時短レシピコンテスト
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青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしmimizukuさん第1号」として主婦の友社より...もっと見る
自分史上最高!一番簡単♥ラブリー ハンバーグ【*玉ねぎ&包丁不要 *洗い物少 *トースター】少材料

やばーい!自分史上最強に簡単で少材料のハンバーグ考えちゃいました!

やっかいな玉ねぎのみじん切りを、フライドオニオンで代用してみたら、これが我が家で大好評♪
ぎゅっと詰まった旨味・甘味・香ばしさがむしろ良かった!

もはや、玉ねぎで涙しなくてもいいよー♪ゴーグルもいらんよー(←うちの息子)
ちょこっとのパン粉も、わざわざいらんよー♪
フライパンと火で汗だくだくにならなくてもいいよー♪ 
メンドクサイポイント ゼンブハショッテミマシタ。(なんでカタカナーっ!!)

☆☆☆☆☆
今日の簡単・時短・お気軽ポイント!
1:玉ねぎ不要=包丁要りませーん。
2:中まで火が通ってるかしらー。あらやだ中生焼けだわ~。ってことがありませーん。
3:洗い物が少ないでーす。
4:火を使いませーん。 火のそばにいなくていいでーす。
5:焼いている間一切触らないから、ぼろっと崩れなーい!ひっくり返す手間もなーい。
6:子どもが喜ぶ(パパもね!)ちょこっとサプライズ入ってまーす。
7:めちゃ簡単な少材料で作っちゃいまーす。
8:しっかりした味がついているのでソースとか不要です!
9:↑味がしっかりついているので、お弁当にもばっちり重宝しまーす!!
☆☆☆☆☆

#超時短 #超簡単 #混ぜて丸めるだけ #ほっとけ焼き #トースター #フライドオニオン #ハンバーグ #スコッチエッグ 風 #少材料 #手仕事5分 #親子 #お手伝い #包丁不要 #火不要 #ピエトロ #パットフッテ #お弁当

材料 (2~3人分 手仕事5分 ほっとく15分位)

  • A 合挽き肉(豚・牛):300g
  • A フライドオニオン:40g
  • A ケチャップ:大さじ1
  • A 鶏がらスープの素※1:小さじ1/2
  • うずらのゆで卵(茹済のもの):6個

材料&フライドオニオン※1 について

材料&フライドオニオン※1 について

材料はこれだけ!

※1の鶏がらスープの素について
今回使用したフライドオニオンには「昆布茶」の旨味と食塩が入っています。
食塩不使用で、オニオンと油だけのものを使用する場合、鶏がらスープの素を、小さじ1にしてみて下さい。

↓下記でフライドオニオン色々ご紹介致します。

作り方1

作り方1

ポリ袋にAを入れ、袋の上からよく揉み混ぜる。

※フライドオニオンを使う事で、玉ねぎ不要&包丁不要
※ポリ袋の中に入れて揉んで混ぜる事で、洗い物少ポイント!!
袋の上から揉むだけだから、お子さんのお手伝いポイントにもなりますよー。

作り方2

作り方2

生地を6等分で手のひらにとり、中央にうずらのゆで卵を1個入れ、両掌にぱたぱたと軽く打ち付け空気を抜きがなら丸く成形する。

※お子ちゃま喜ぶ&肉の中心がたまごだから、肉の中心が生焼け~がないポイント!

作り方3

作り方3

耐熱器にオリーブオイル(分量外)を少量塗り、2を並べ、
1300wのトースターで12~15分焼く。(肉に火が通る程度)
※中心はうずらのゆで卵なので、周りの肉に火を通すだけでオッケーです♪

※火を使わない、ほっとけばできちゃう お手軽ポイント!
※フライパンとちがって、火加減も気にしなくていいし、ひっくり返す手間も無く、ぼろっと崩れる心配もありません。

完成♪

完成♪

ころん♪とした真ん丸が可愛いです♪
トマトの輪切りや、パンと挟んで、おちびなハンバーガースタイルにしても♪
300gを、6等分にして作っているので、2~3口で食べれるお手軽サイズです。

肉自体にしっかりと、味が付いているので、ソース等の味付けは不要です。
な・の・で!お弁当にもピッタリ!!

パッカーンと割ると・・・♪♪♪

パッカーンと割ると・・・♪♪♪

中にうずらの卵が入っているのも、お子ちゃま喜ぶポイント♪

フライドオニオン色々

フライドオニオン色々

裏表記をみて、調味料の確認をすると、お料理をする時に役立つので、もしこれから買うなら、裏表記チェックしてみて下さいねーっ。

私が今回使ったのは、向かって左の、昆布茶やブラックペッパーなど、旨味やスパイスの入ったものを使いました。

↓正面から見ると

ピエトロ PAT FUTTE フライドオニオン

ピエトロ PAT FUTTE フライドオニオン

1瓶に60g入っています。こちらを40g使用して、玉ねぎ不使用で作りました!
それにしても、昆布茶まで入っているのが驚きました!
このまま、ぽりぽりとおつまみに食べちゃうほど美味しいのにはこんな秘密があったんですね♪

コツ・ポイント

トースターの加熱時間はご家庭の調理器具で調節して下さい。

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青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしmimizukuさん第1号」として主婦の友社より出版! すぐ作れる簡単完結レシピと普段の食卓をランクアップさせる小技を発信中。働く主婦。中1息子。資格:ナチュラルフードコーディネ...
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mimizuku82さん
mimizuku82さん

レシピに出会えて、良かったです!
美味しく出来ました!
ですが、トースターで焼くと、肉汁が結構出てしまい、ハンバーグが硬くなりました・・・
柔らかな食感にするには、どのようにすれば良いでしょうか?
アドバイス下さると、有り難いです。
宜しくお願い致します。

2018-07-07 15:22:36
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-08 17:35:09

mimizuku82さんこんにちわ♪作って下さりありがとうございます!
ひき肉は冷蔵庫から出してすぐの冷たいものを使って手早くよく揉み混ぜて下さい。
手のひらの温度で肉の脂が溶けだすとパサつきがちになります。

各ご家庭のトースターや耐熱器で加熱時間の差がでますので、肉に火が通ったらもうタイマーを止め加熱時間の調節をして下さい。

たしかに、中まで火を通るのを待つと水分が蒸発し割れ固くなるので、真中に卵を入れ回りのお肉だけにして、加熱時間を短縮しております。
そして、小さく成形し、中にうずらの卵を入れているので、中からじゅわーと肉汁がでる感は望めません。

が、片栗粉やマヨネーズを追加してあげると、しっとり感が出てきます。
真中にチーズを入れとろけさせ、肉のパサつき感を口の中で感じさせない工夫もあります。

荒業では!! 牛脂を細かく刻んで入れ疑似的に肉汁を増やすなんて方法もあります。
・・・・・
よろしくお願い申し上げます♪

金魚

mimizuku82さん
mimizuku82さん

金魚 様
お忙しい中、早速のお返事、とても嬉しいです!
ハンバーグ、とても大好きなのですが、ふんわりと作るのは、なかなか難しくて・・・
頂いた沢山のアドバイスを参考にし、特に、トースター加熱後の余熱での火の通りも考えて、次回は、ハンバーグが割れないように作りたいと思います!!
これからも、
時短で美味しい料理レシピ、沢山教えて下さい!!
この度は、有難うございました。

2018-07-08 17:55:47
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-09 09:10:30

mimizuku82さん ご連絡ありがとうございます♪
是非、美味しいのが作れますように♪♪♪
これからも、食卓や料理が楽しくなるようなレシピに努めますので
宜しくお願い申し上げます♪
金魚

トッシーさん
トッシーさん

初めまして~☆
簡単に出来て、夏休みにもお弁当にも良さそうなので、チャレンジしてみたいレシピです(^w^)
フライドオニオンにこんな使い道があるなんて⁉️ビックリです💦
サラダにかけるくらいから思い付かなかったので😅
手間を省いて、美味しいメニューなら、暑いこの季節にも頑張れますo(^o^)o

2018-07-08 18:37:36
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-09 09:16:30

トッシーさん おはようございまーす♪
チャレンジレシピに思って頂き、嬉しいです!
投稿にも書いたのですが、
今回使用したフライドオニオンには「昆布茶」の旨味と食塩が入っているのを使っています。
もし、チャレンジの時に、食塩が入っていないフライドオニオンを使用する場合は、鶏がらスープの素を小さじ1で作ってみて下さーい♪(塩がお肉に働く効果と旨味の関係上)

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