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料理レシピ

自分史上最高!一番簡単♥ラブリー ハンバーグ&【時短・ほっとけレシピ2018年金魚ベスト10】

【銀賞】最強時短レシピコンテスト
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青山金魚
青山金魚さん
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自分史上最高!一番簡単♥ラブリー ハンバーグ&【時短・ほっとけレシピ2018年金魚ベスト10】

やばーい!自分史上最強に簡単で少材料のハンバーグ考えちゃいました!

やっかいな玉ねぎのみじん切りを、フライドオニオンで代用してみたら、これが我が家で大好評♪
ぎゅっと詰まった旨味・甘味・香ばしさがむしろ良かった!

もはや、玉ねぎで涙しなくてもいいよー♪ゴーグルもいらんよー(←うちの息子)
ちょこっとのパン粉も、わざわざいらんよー♪
フライパンと火で汗だくだくにならなくてもいいよー♪ 
メンドクサイポイント ゼンブハショッテミマシタ。(なんでカタカナーっ!!)

☆☆☆☆☆
今日の簡単・時短・お気軽ポイント!
1:玉ねぎ不要=包丁要りませーん。
2:中まで火が通ってるかしらー。あらやだ中生焼けだわ~。ってことがありませーん。
3:洗い物が少ないでーす。
4:火を使いませーん。 火のそばにいなくていいでーす。
5:焼いている間一切触らないから、ぼろっと崩れなーい!ひっくり返す手間もなーい。
6:子どもが喜ぶ(パパもね!)ちょこっとサプライズ入ってまーす。
7:めちゃ簡単な少材料で作っちゃいまーす。
8:しっかりした味がついているのでソースとか不要です!
9:↑味がしっかりついているので、お弁当にもばっちり重宝しまーす!!
☆☆☆☆☆

******
そしてそして、1~2行で作れる超簡単レシピや、耐熱皿に詰めるだけであとはトースターや、オーブンにほっとけば出来るレシピなどなど、
忙しい日に作ってきたレシピ2018年の自分ベスト10をまとめてみました。

忙しい日に思い出して頂けると嬉しいです♪

#超時短 #超簡単 #混ぜて丸めるだけ #ほっとけ焼き #トースター #フライドオニオン #ハンバーグ #スコッチエッグ 風 #少材料 #手仕事5分 #親子 #お手伝い #包丁不要 #火不要 #ピエトロ #パットフッテ #お弁当

材料 (2~3人分 手仕事5分 ほっとく15分位)

  • A 合挽き肉(豚・牛):300g
  • A フライドオニオン:40g
  • A ケチャップ:大さじ1
  • A 鶏がらスープの素※1:小さじ1/2
  • うずらのゆで卵(茹済のもの):6個

材料&フライドオニオン※1 について

材料&フライドオニオン※1 について

材料はこれだけ!

※1の鶏がらスープの素について
今回使用したフライドオニオンには「昆布茶」の旨味と食塩が入っています。
食塩不使用で、オニオンと油だけのものを使用する場合、鶏がらスープの素を、小さじ1にしてみて下さい。

↓下記でフライドオニオン色々ご紹介致します。

作り方1

作り方1

ポリ袋にAを入れ、袋の上からよく揉み混ぜる。

※フライドオニオンを使う事で、玉ねぎ不要&包丁不要
※ポリ袋の中に入れて揉んで混ぜる事で、洗い物少ポイント!!
袋の上から揉むだけだから、お子さんのお手伝いポイントにもなりますよー。

作り方2

作り方2

生地を6等分で手のひらにとり、中央にうずらのゆで卵を1個入れ、両掌にぱたぱたと軽く打ち付け空気を抜きがなら丸く成形する。

※お子ちゃま喜ぶ&肉の中心がたまごだから、肉の中心が生焼け~がないポイント!

作り方3

作り方3

耐熱器にオリーブオイル(分量外)を少量塗り、2を並べ、
1300wのトースターで12~15分焼く。(肉に火が通る程度)
※中心はうずらのゆで卵なので、周りの肉に火を通すだけでオッケーです♪

※火を使わない、ほっとけばできちゃう お手軽ポイント!
※フライパンとちがって、火加減も気にしなくていいし、ひっくり返す手間も無く、ぼろっと崩れる心配もありません。

完成♪

完成♪

ころん♪とした真ん丸が可愛いです♪
トマトの輪切りや、パンと挟んで、おちびなハンバーガースタイルにしても♪
300gを、6等分にして作っているので、2~3口で食べれるお手軽サイズです。

肉自体にしっかりと、味が付いているので、ソース等の味付けは不要です。
な・の・で!お弁当にもピッタリ!!

パッカーンと割ると・・・♪♪♪

パッカーンと割ると・・・♪♪♪

中にうずらの卵が入っているのも、お子ちゃま喜ぶポイント♪

フライドオニオン色々

フライドオニオン色々

裏表記をみて、調味料の確認をすると、お料理をする時に役立つので、もしこれから買うなら、裏表記チェックしてみて下さいねーっ。

私が今回使ったのは、向かって左の、昆布茶やブラックペッパーなど、旨味やスパイスの入ったものを使いました。

↓正面から見ると

ピエトロ PAT FUTTE フライドオニオン

ピエトロ PAT FUTTE フライドオニオン

1瓶に60g入っています。こちらを40g使用して、玉ねぎ不使用で作りました!
それにしても、昆布茶まで入っているのが驚きました!
このまま、ぽりぽりとおつまみに食べちゃうほど美味しいのにはこんな秘密があったんですね♪

コツ・ポイント

トースターの加熱時間はご家庭の調理器具で調節して下さい。

★まだまだあります!時短・ほっとけレシピ↓↓↓

02:週末の朝食は♡バイキングワンプレート【*ホットプレート *いつでもあったか *作りたて】

週末の朝食は♡バイキングワンプレート【*ホットプレート *いつでもあったか *作りたて】

2018.10.11

ホットプレートでほっとけーっ!♪
具材を切ってカッティングボードに並べて。 あとはそれぞれに食べたいものを焼いて食べる。
ママらくちん。洗い物少ない。パパと息子はバイキングみたいで楽しんでる。あつあつ焼き立てを食べれるし♪
いいことづくめのホットプレート朝ごはんです。

03:辛旨!♥ビールtoごはん♥焼キムチ豆腐【#包丁不要 #フライパン #食欲 #ヘルシー】

辛旨!♥ビールtoごはん♥焼キムチ豆腐【#包丁不要 #フライパン #食欲 #ヘルシー】3分

2018.07.04

つまみには特に時間をかけない主義なんです。
なんだったら、夕ご飯の副菜や、子どものおやつ、夕ご飯の余り物にちょこっとスパイスをプラスして変身させるとか♪ 豆腐とキムチ。冷蔵庫にあるような食材で3分以内、3行以内縛りを自分に課して考えました。 パパは大ジョッキにビールを注いで、こどもは大盛りご飯にのっけて食べてました~~~~っ。。。。

04:30秒♥しゃかしゃか振るだけ♥うまうまコーンレタス【*火不要 *包丁不要 *超簡単 *野菜のおかず】

30秒♥しゃかしゃか振るだけ♥うまうまコーンレタス【*火不要 *包丁不要 *超簡単 *野菜のおかず】

2018.06.04

しゃかしゃか振るだけ30秒!最速スピード副菜兼おつまみ!
うまうま味で、野菜がもりもりいけちゃうよう工夫したところもポイントです♪♪♪
無限なんちゃら。 が、流行っている時に流れにのったアレンジスピードメニューです。

05:溢れる肉汁♥失敗なし♥しいたけ肉詰【*超簡単 *トースター *お弁当】3分

溢れる肉汁♥失敗なし♥しいたけ肉詰【*超簡単 *トースター *お弁当】3分

2018.04.18

しいたけ×肉 は、旨味と旨味が合わさると、お肉だしときのこ出汁がお口の中にじゅわ~nNTO溢れ、すっごーく美味しいんです!
スペイン料理の、マッシュルーム×パンチェッタ(豚の塩漬けハムのようなものです)と同じ原理で、
日本風にできないかと、しいたけで作ってみたレシピです。 詰めたらトースターでほっとけばいいので、その間に他ごとが出来るのもポイントです。

06:1分♥混ぜるだけ♥節約♥ひじきと塩こんぶツナ和え【*缶詰 *時短 *常備菜 *味付け不要 *惣菜】

1分♥混ぜるだけ♥節約♥ひじきと塩こんぶツナ和え【*缶詰 *時短 *常備菜 *味付け不要 *惣菜】

2018.05.30

こちらは缶詰と常備菜を混ぜること1分で完成する、なんか健康に良さそうな色合いと、食べたらあとひくお味に全力をつくしたレシピです。
ペロッとあっとゆーまに食べちゃうので、レシピを考えていた時間や、写真を撮ってる時間のほうが長かったとゆー♪

07:レンチン♥やみつき♥ツナ入り 無限 パプリカ【*野菜の副菜 *絹しょうゆ *超簡単】

レンチン♥やみつき♥ツナ入り 無限 パプリカ【*野菜の副菜 *絹しょうゆ *超簡単】3分

2018.05.10

最強時短!でうまうまってなると、ツナ缶詰とか缶詰って使える食材ですよね♪
これは、レンジで時短&火を使わないで作ったレシピです。
パプリカを2色使って、野菜だけれど暖色系にしたのも食べ度アップの魔法です♪

08:旨味じゅわん♥野菜が主役の肉巻き♥ゆずこしょう 【節約*かさ増し*トースター*簡単 】

旨味じゅわん♥野菜が主役の肉巻き♥ゆずこしょう 【節約*かさ増し*トースター*簡単 】5分~10分

2018.02.27

トースターで作る、野菜肉巻きです。
トースターで作る事で、フライパンだとひっくり返す時に巻いたところがビローンとはがれちゃうっていうお料理初心者さんでも、ひっくり返す工程がないので、楽ちん簡単です。
そして、トースターでほっとけば焼けてしまうので、テーブル拭いたり他ごとできちゃいます。

09:ふわとろ♥クリーム豚 ♥【*トースター*市販のソース*ぎゅっくる*豚肉】10~20分

ふわとろ♥クリーム豚 ♥【*トースター*市販のソース*ぎゅっくる*豚肉】10~20分

2017.12.04

トースターでほっとけ焼き×市販のソース のダブル合わせ技で、簡単・時短し、
でも、見栄えは「手を凝らしましたーっ」みたいなビジュアルになるようちょこっと工夫。
豚肉は早く火が通るよう&やわらかジューシーな食感になるように、薄切り肉をくるくるっと丸めています。

10:あつあつ♥とまとモツ煮込みスープ 【*圧力鍋*ほっとけ*簡単】

あつあつ♥とまとモツ煮込みスープ 【*圧力鍋*ほっとけ*簡単】10~20分

2018.01.15

普通にトリッパやモツ煮込みを作ると、結構時間がかかり火の前から離れられませんが、
圧力鍋で作ってみたらどうだろうと、実験料理をした時に美味しかったのでレシピにしました。
圧力鍋で作ると時短だけでなく、驚くほどモツが柔らかくなりどっきり!!

コツ・ポイント

来年も引き続き仕事と子育てをする主婦として、
時短・簡単・でも見栄え良し!! を軸に、美味しいレシピを発信できたらと思っておりまーす。

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青山金魚
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mimizuku82さん
mimizuku82さん

レシピに出会えて、良かったです!
美味しく出来ました!
ですが、トースターで焼くと、肉汁が結構出てしまい、ハンバーグが硬くなりました・・・
柔らかな食感にするには、どのようにすれば良いでしょうか?
アドバイス下さると、有り難いです。
宜しくお願い致します。

2018-07-07 15:22:36
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-08 17:35:09

mimizuku82さんこんにちわ♪作って下さりありがとうございます!
ひき肉は冷蔵庫から出してすぐの冷たいものを使って手早くよく揉み混ぜて下さい。
手のひらの温度で肉の脂が溶けだすとパサつきがちになります。

各ご家庭のトースターや耐熱器で加熱時間の差がでますので、肉に火が通ったらもうタイマーを止め加熱時間の調節をして下さい。

たしかに、中まで火を通るのを待つと水分が蒸発し割れ固くなるので、真中に卵を入れ回りのお肉だけにして、加熱時間を短縮しております。
そして、小さく成形し、中にうずらの卵を入れているので、中からじゅわーと肉汁がでる感は望めません。

が、片栗粉やマヨネーズを追加してあげると、しっとり感が出てきます。
真中にチーズを入れとろけさせ、肉のパサつき感を口の中で感じさせない工夫もあります。

荒業では!! 牛脂を細かく刻んで入れ疑似的に肉汁を増やすなんて方法もあります。
・・・・・
よろしくお願い申し上げます♪

金魚

mimizuku82さん
mimizuku82さん

金魚 様
お忙しい中、早速のお返事、とても嬉しいです!
ハンバーグ、とても大好きなのですが、ふんわりと作るのは、なかなか難しくて・・・
頂いた沢山のアドバイスを参考にし、特に、トースター加熱後の余熱での火の通りも考えて、次回は、ハンバーグが割れないように作りたいと思います!!
これからも、
時短で美味しい料理レシピ、沢山教えて下さい!!
この度は、有難うございました。

2018-07-08 17:55:47
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-09 09:10:30

mimizuku82さん ご連絡ありがとうございます♪
是非、美味しいのが作れますように♪♪♪
これからも、食卓や料理が楽しくなるようなレシピに努めますので
宜しくお願い申し上げます♪
金魚

トッシーさん
トッシーさん

初めまして~☆
簡単に出来て、夏休みにもお弁当にも良さそうなので、チャレンジしてみたいレシピです(^w^)
フライドオニオンにこんな使い道があるなんて⁉️ビックリです💦
サラダにかけるくらいから思い付かなかったので😅
手間を省いて、美味しいメニューなら、暑いこの季節にも頑張れますo(^o^)o

2018-07-08 18:37:36
青山金魚さん
青山金魚さん2018-07-09 09:16:30

トッシーさん おはようございまーす♪
チャレンジレシピに思って頂き、嬉しいです!
投稿にも書いたのですが、
今回使用したフライドオニオンには「昆布茶」の旨味と食塩が入っているのを使っています。
もし、チャレンジの時に、食塩が入っていないフライドオニオンを使用する場合は、鶏がらスープの素を小さじ1で作ってみて下さーい♪(塩がお肉に働く効果と旨味の関係上)

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