お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

デトックス効果に☆おからとバジルのヴィーガンハンバーグ~ピリ辛トマトソース~

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
★☆2018年「暮らしmimizukuプレミア」「ネクストフーディスト」...もっと見る
デトックス効果に☆おからとバジルのヴィーガンハンバーグ~ピリ辛トマトソース~

ヘルシーで食物繊維たっぷりなおから

そんなおからを使って、ヴィーガンの方にも食べていただけるハンバーグレシピのご紹介♪
ピリ辛のソースも一緒にご紹介します!

☆おからの栄養と効能☆
女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり・肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

不飽和脂肪酸の大豆レシチンがあり、脳の働きを活性化し、血管内をキレイにしてくれる働きがあるので、集中力・記憶力向上や血液循環を促進に役立ちます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

水に溶けにくい不溶性食物繊維が豊富で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむので、腸を刺激してぜん動運動**を活発にして便通を促進してくれるので、腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます。

過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪などの脂質が、活性酸素によって酸化されたものの総称。

ぜん動運動**…腸が縮んだり伸びたりすることで生じた波が、腸内の排泄物を肛門まで運ぶこと。

材料 (2人分)

  • おから(生):100g
  • 木綿豆腐:1/2丁(150g)
  • バジル(乾燥):小さじ1
  • ♦塩、胡椒:各少々
  • ♦片栗粉:小さじ1
  • ♦オリーブオイル:大さじ1
  • トマト(大):1/2個
  • 唐辛子:1/2本
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆酢:小さじ2
  • ☆しょうゆ:小さじ1
  • ☆塩:小さじ1/4
  • ☆ブラックペッパー:少々
  • ☆オリーブオイル:小さじ2
  • オリーブオイル:大さじ2

①水切りはしっかりと!

①水切りはしっかりと!

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wで1分半加熱して水切りし、トマトは約1.5cm角に切り、唐辛子は刻む。

②お肉とは違うので、優しく成形するように!

②お肉とは違うので、優しく成形するように!

ボウルに豆腐を入れてよく潰し、おからとバジル・♦︎を入れてよく混ぜ合わせて、小判状に成形する。

③焼き目がつくまでつつかないで!

③焼き目がつくまでつつかないで!

フライパンにオリーブオイルを入れて熱して②を入れ、焼き目がついたらひっくり返して、フタをして約3分ぐらい蒸し焼きにする。《中火〜弱火》

④スプーンでかけながら煮詰めて!

④スプーンでかけながら煮詰めて!

トマトと唐辛子・☆をよく混ぜ合わせ、フライパンに入れ、約2分ぐらい煮詰めれば完成‼︎《中火〜弱火》

コツ・ポイント

*辛いのが苦手な方やお子様の場合は、唐辛子をなくし、トマトケチャップを大さじ1入れてください。

*トマトと一緒に食べることで、風邪予防効果や疲労回復効果が期待できます。

おすすめサイト

これだけ⁉手軽で簡単な作業にびっくり!主婦モニターが実際に使ってみた「おふろの防カビ除菌」アイテムをレポート!
[PR] くらしメイド
栄養士まみ
栄養士まみさん
★☆2018年「暮らしmimizukuプレミア」「ネクストフーディスト」就任☆★ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

コストコ男子さん

6329

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

3254

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

よんぴよままさん

1658

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

おおもりメシ子さん

1633

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

5

RIRICOCOさん

1507

築30年を越えるマンションを快適に暮らせるように...

1

RIRICOCOさん

104097

築30年を越えるマンションを快適に暮らせるように...

2

コストコ男子さん

62290

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

となりんりんさん

48495

2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始め、...

4

香村薫さん

45344

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

roseleafさん

39830

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

1

roseleafさん

356163

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

2

コストコ男子さん

335589

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

香村薫さん

228257

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

RIRICOCOさん

142072

築30年を越えるマンションを快適に暮らせるように...

5

kiiro-sorairoさん

134653

ぶきっちょ・大雑把なりに、年月を経てきた住まいを...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

おもちの使いこなしレシピコンテスト
これ買い!コストコ商品レビューコンテスト
毛糸でハンドメイドコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/06/10/f515cbf9bbcdfa2f8cbb8023509707df.jpg
デトックス効果に☆おからとバジルのヴィーガンハンバーグ~ピリ辛トマトソース~
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

デトックス効果に☆おからとバジルのヴィーガンハンバーグ~ピリ辛トマトソース~
2018年06月13日

ヘルシーで食物繊維たっぷりなおから そんなおからを使って、ヴィーガンの方にも食べていただけるハンバーグ...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

デトックス効果に☆おからとバジルのヴィーガンハンバーグ~ピリ辛トマトソース~
2018年06月13日

ヘルシーで食物繊維たっぷりなおから そんなおからを使って、ヴィーガンの方にも食べていただけるハンバーグ...
栄養士まみさん