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昆布水を使って作る♪きゅうりの浅漬け

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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
昆布水を使って作る♪きゅうりの浅漬け

昆布水と塩だけで作る簡単な浅漬けです。

材料いれて半日くらいで出来上がります。

今回、きゅうりを乱切りにしてしまったので半日くらいですが、
斜め切りくらいの厚さなら3、4時間くらいで出来上がります。

材料 (2人分くらい)

  • きゅうり:1本
  • みょうが:1本
  • 大葉:5枚
  • 昆布水:大さじ3
  • :小さじ1/2

ジッパー付きの袋に材料をいれて漬ける。

ジッパー付きの袋に材料をいれて漬ける。

きゅうりは乱切りにする。みょうがは斜め切りにする。
大葉は千切りにする。

袋にきゅうりと塩をいれて揉みこむ。
みょうが、大葉、昆布水をいれて半日くらいおく。

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