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細かい汚れを取ります☆ ブロッコリーの洗い方

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
細かい汚れを取ります☆ ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーのあの蕾の間には土や埃が入りこんでいます。
小房に切って流水で洗うだけでは汚れは落とし切れませんよね^^;
水に浸けたままだと蕾が上になり、汚れは落ちていかないし。

無農薬で作ったブロッコリーだと、虫が潜んでいる場合もあるので
少しぐらい時間がかかっても洗うのに手間は省きたくないですね^^;

しばらく浸ける

しばらく浸ける

ブロッコリーを小房に切ったら、水をはったボウルに入れ、上からザルでおさえて15分ほど置きます。
もしも虫がいたら、息苦しくなって出てくるそうです。

さらに、振り洗い

さらに、振り洗い

水をはったボウルに1房ずつ入れて、水の中で振り洗いします。
水の中で、蕾の部分を指で軽くほぐしてから振るとより効果的ですね。
これを1房ずつやると、汚れがごっそり取れます^^v

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2018年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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細かい汚れを取ります☆ ブロッコリーの洗い方
2018年07月21日

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