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料理レシピ

"調味料いらず"簡単美味しい塩昆布の炊きこみご飯

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仁美(ひとみ)
仁美(ひとみ)さん
料理研究家、豆腐マイスター、だしソムリエ、日本昆布協会昆布大使...もっと見る
"調味料いらず"簡単美味しい塩昆布の炊きこみご飯

味つけは、塩昆布のみ。
塩昆布・ちくわ・油揚げで旨味たっぷりな簡単美味しい炊き込みご飯です。

器 堂本正樹
箸置き 津軽金山焼

材料 (2人分)

  • :2合
  • 塩昆布:30g(一袋)
  • ちくわ:2本
  • 油揚げ:1枚
  • 人参:1/2本
  • 青じそ(お好みで):2〜3枚

下ごしらえ

ちくわを輪切りにする。
油揚げの油抜きをする。
(沸騰したお湯で1~2分茹でます。)
油揚げを千切りにする。
人参を細めの千切りにする。
(どちらも長さは4~5cmくらい)
青じそを丸めて千切りにする。
ご飯を研いでおく。

炊飯器に入れる。

炊飯器にお米を入れて2合のメモリまで水(分量外)を入れ、吸水しておく。塩昆布・ちくわ・人参・油揚げを入れ、炊飯器のスイッチをいれる。

盛りつける。

お茶碗にご飯をよそって青じそを盛りつけ出来上がり。

コツ・ポイント

材料を切ってしまえば、あとは炊飯器任せな楽チンご飯です。

仁美(ひとみ)
仁美(ひとみ)さん
料理研究家、豆腐マイスター、だしソムリエ、日本昆布協会昆布大使。身近な食材でできる和ごはんを中心に再現しやすく素材を生かした美味しい家庭料理をご紹介しています。
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暮らしmimizuku編集部さん
暮らしmimizuku編集部さん

塩昆布、買ったはいいけれど、ちょこっと使っては余らせてしまうことが多かったんです!
炊き込みご飯いいですね~。塩昆布+ちくわでいい味が出そうです。さらに青じそトッピングでさわやかさも加わり、とても美味しそうです♪素敵なレシピありがとうございました。

2018-08-23 17:01:44
仁美(ひとみ)さん
仁美(ひとみ)さん2018-08-23 17:36:07

塩昆布、使ってみると色々と使えて便利なんですよ。
塩昆布ちょこっと使って余ってるもののみでも美味しいと思います。嬉しいコメントありがとうございました♡

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