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【オフ会】京都二条苑で握り寿司体験♪

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K-mama
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【オフ会】京都二条苑で握り寿司体験♪

先日、がんこ京都二条苑銀座八丁目店で行われた暮らしmimizukuのオフ会に参加させていただきました。お寿司なんて握ったことないし、出来るのかなぁ?と不安でしたが、分かりやすい説明で楽しく体験できました♪

はじめに鯛のさばき方を教えていただきました。
使うのは出刃包丁。出刃包丁は片刃なので、魚をさばく時に適しているんです。
魚を三枚おろしに・・・苦手ですが、これは包丁のせい!と思うことにしました(^^;
道具も大事!なので出刃包丁を買って練習しよう!と思いました。
練習にいいのは「あじ」「鯖」だそうです。

巻きものから。
ごはんは80gくらい。子供茶碗位かなぁ?
結構、難しい!
実は握りより難しいんだそうです('◇')ゞ

次に握り。
ご飯の量は1口サイズ。結構、少なめ。
体験して思ったのは、少なめの方がシャリがネタからはみ出なくて仕上がりがキレイ!ってこと。
板前さんが何気なーく握っているように見える動作も「こうやっているんだ~」って分かりました。
この細かな動作をササっとやっているプロって凄いな~って思いました。

仕上がりはこんな感じです。
初めてにしては、まぁ、いい出来では?(^^;
キュウリもほぼ真ん中?!

こちらの寿司にぎり体験、海外からのお客様にとても人気だそうです。
「お寿司」といったら日本文化!ですよね。
海外からのお客様をおもてなしする機会があったら、がんこの寿司握り体験、良いですよね♪

お寿司を握るのも楽しかったし、暮らしmimizukuのメンバーとのランチも楽しかったです。
ありがとうございます♪

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K-mama
K-mamaさん
中学生の娘の母です。 太めなので、着やせで「大柄な人」程度に見せるのが得意?です。 趣味は広く浅く・・・です。 着痩せできたな、と思うコーデはインスタに、趣味的なことはブログにUPしています。
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暮らしmimizuku編集部さん
暮らしmimizuku編集部さん

Kーmamaさん レポート投稿ありがとうございました!
楽しんでいただけてとても嬉しいです。
ぜひまたご参加くださいね。
アイデア投稿もお待ちしておりまーす!

2018-10-09 14:33:52
K-mamaさん
K-mamaさん2018-10-09 21:00:19

一応、同じことにならないように気を付けました(^^;
体験系は楽しいですね♪
また何かありましたらよろしくお願いいたします~♪

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2018年10月06日

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