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親子で楽しめる❤市販のプチシューで簡単に！ハロウィンなプロフィッテロール

2018.10.19 476 Asakoさん他9人

*yuko*(曽布川優子)さん: 20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に...もっと見る

親子で楽しめる❤市販のプチシューで簡単に！ハロウィンなプロフィッテロール

「プロフィッテロール」は　4～5cm位の一口サイズの小さなシュークリームを
チョコレートを絡めて積み上げたスイーツ。
フランスの「プロフィットロール」が　イタリアに入ってきて定着した
北イタリア発祥のスイーツです～
名前も一字違い・・・
そんなプロフィッテロールを　市販のプチシューで簡単お手軽に～
でも絡めるチョコレートにはひと工夫、カルダモンの香りをつけます。
カルダモンは高貴な香りのする　インド原産のスパイスです。
イタリアでは　料理に使うよりも　コーヒーや　チョコレートなどに加えたりします。
チョコレートに加えると　ほんのりスパイシーでエキゾチックな風味になり　
ランクアップな高級チョコに早変わりです～
生クリームを温めカルダモンを加えて　刻んだチョコレートと混ぜ合わせます。
あとはプチシューに絡めるだけです。
簡単作業なので親子で作っても楽しいですね。
チョコレートは多めに用意してください。
お行儀悪いかもしれませんが　指についたチョコレートをなめるのがたまらない～
おいしさなんです。
おばけちゃんの砂糖菓子や　ジャック・オー・ランタンなどのチョコレートを飾ると
ぐっとハロウィンぽくなります！！

材料（4人～）

プチシュー：20個
ダークチョコレート：150g
生クリーム：100㏄
カルダモン：小さじ1/2
ハロウィンの飾り（おばけとジャック・オー・ランタン：適量
粉砂糖とブラックシュガー：少々

材料です
市販のプチシュー　製菓用ビターチョコレート　GABANのカルダモン　ハロウィン飾り
（おばけちゃんの砂糖菓子・ジャック・オー・ランタンのチョコレート）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像に写ってません

生クリームにカルダモンを加え火にかけ沸騰直前で火からおろす

温めた生クリームを大まかに刻んだチョコレートに加えよくかき混ぜる

プチシューに　チョコレートを絡ませ　器に重ねていきながら盛り付ける

ハロウィン飾りや粉砂糖　ブラックシュガーをちらす

コツ・ポイント

余ったカルダモンを砂糖に混ぜて　カルダモンシュガーを作っておくと
トーストやヨーグルト　カフェオレなどいろいろと使えます。
シューの数は人数に合わせて調整してください。

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2018年10月19日

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*yuko*(曽布川優子)さん

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