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基本♥かつおだし♥お湯を注いで押すだけ?!【*調理器具を他の事に使ってみたら便利だった】

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基本♥かつおだし♥お湯を注いで押すだけ?!【*調理器具を他の事に使ってみたら便利だった】

フレンチプレス(コーヒープレス)という、挽いた豆を入れお湯を注ぎ数分まって、上のレバーをゆっくりと下に押すだけでコーヒーが淹れられる器具があります。

ある朝コーヒーを淹れながら、ふと「だし汁をとるのにすっごく便利に使えるんじゃない?」と。
閃いたが吉日!早速実験。いや、調理してみたら、
鍋で湯を沸かし、かつおぶしを入れ、ガーゼなどで濾す手間もなく完成。

お湯を注いで待ってプレスするだけで、美味しいかつおのだし汁が即席で出来たので投稿します。


#基本 #だし #簡単 #フレンチプレス #コーヒープレス #特定調理器具の違った使いみちを発見

材料 (約4杯分目安手仕事20秒待つこと2分前後)

  • かつお節(薄削りで熱湯の中に入1~3分待つタイプ):20g
  • 熱湯:600ml

作り方

作り方

1:かつお節をフレンチプレスの中に入れる。

2:熱湯を注ぎ蓋をしてそのまま1~3分(かつお節の薄さやメーカーによるのでお買い求めの袋の裏表記を参考にして下さい)待ち、蓋のレバーを下に押しゆっくりとプレス

コツ・ポイント

スープの参考例:耐熱カップに、塩昆布と角切りにしたお豆腐を入れ、そこに2を注いでかき混ぜて頂けば、「フレッシュな即席すまし汁」的なおいしいものが出来上がりました♪

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即決!選ばレシピ「暮らしmimizukuさん第1号」として主婦の友社より出版! すぐ作れる簡単完結レシピと普段の食卓をランクアップさせる小技を発信中。働く主婦。中1息子。資格:ナチュラルフードコーディネ...
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基本♥かつおだし♥お湯を注いで押すだけ?!【*調理器具を他の事に使ってみたら便利だった】
2018年11月04日

フレンチプレス(コーヒープレス)という、挽いた豆を入れお湯を注ぎ数分まって、上のレバーをゆっくりと下に押すだ...
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