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料理レシピ

チリペッパーオイルでピリッと!アボカドベーコン&エッグ丼

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
チリペッパーオイルでピリッと!アボカドベーコン&エッグ丼

表面をカリッカリにした厚切りベーコンと トロ~っとしたアボカド 
種をとったくぼみにポーチドエッグを入れて
パルミジャーノと黒コショウたっぷりなどんぶりご飯。
ベーコンの動物性オイルは取り除いて
仕上げにボタニカルオイルミックス 新製品の国内産唐辛子を使っている
チリペッパーをふりかけます~
洋風で ボリュームもあっておいしいどんぶりができあがりました。

材料 (2人)

  • ごはん:360g
  • パルミジャーノ:大さじ2~
  • 厚切りベーコン:130g
  • アボカド:2個
  • :2個
  • ブロッコリー:50g
  • トマト(中):1個
  • ボタニカルオイルミックス(チリペッパー):2袋
  • 黒コショウ:お好みで

厚切りベーコンはフライパンでカリッとするまで焼く


アボカドは皮と種をとり縦横に切り込みを入れ食べやすいようにする

器にご飯を入れパルミジャーノをのせ軽く混ぜて 周りに厚切りベーコンをのせる 

真ん中にアボカドとレンジで作ったポーチドエッグをのせ 
ブロッコリーとトマトを添える

レンジで簡単 温泉たまご

あると便利!ダイソーの「レンジで簡単!温泉たまご」

2018.07.02

温泉たまごって サラダやパスタ どんぶりものなどにちょこっとのせたいな~と思うときがありますよね。でもお湯を沸かして卵をそっと落とし入れて・・・意外と難しい・・・崩れてしまったり 火が入りすぎてしまったり・・・そんな時は ...続きを見る



黒コショウとパルミジャーノ(分量外)をふり食べる直前に 
ボタニカルオイルミックス チリペッパーをふりかける
★お好みで醤油をたらしてください

コツ・ポイント

ごはんにパルミジャーノを混ぜるのがおいしさのポイントです。
アボカドに切り込みを入れて食べやすくしておきます。
ポーチドエッグの黄身はもちろん崩して絡めてお召し上がりください。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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