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炊飯器で簡単♪イカのブラック炊き込みご飯

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炊飯器で簡単♪イカのブラック炊き込みご飯

ハロウィンは終わってしまいましたが…
炊飯器でできちゃう簡単な真っ黒炊き込みご飯のご紹介♡

見た目は真っ黒で不気味なのですが、和風な味付けにしているので、洋風が苦手な方にもオススメ☆

☆烏賊(イカ)の栄養と効能☆
疲労回復やむくみの改善など様々な効果を発揮してくれるタウリンが豊富に含まれており、肝臓の解毒機能を強化する効果や血圧を下げる効果が期待できます。

遊離アミノ酸とよばれており、体内を循環してアミノ酸が不足しているところを補う性質があります。

皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し、アンチエイジング効果や冷え性の改善にも♬

カラダを作るために必要な良質なたんぱく質が豊富にあり、皮膚や爪などを正常に保ってくれ、免疫力を高めてくれる効果があります。

糖質や脂質といった栄養素をエネルギーに変えたり、アルコールを分解するときに働く補酵素の働きを助けるナイアシン(ニコチン酸またはビタミンB3)が多く含まれています。

高タンパクで脂質が少ないので、ダイエット効果も♡

材料 (2合分)

  • イカ:約200g
  • サラダ油:大さじ1
  • 塩・胡椒:各少々
  • 小ねぎ:約20~30g
  • :2合
  • 水(③で50ml減らす):2合分
  • ☆イカスミペースト:約4g
  • ☆白だし:大さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆しょうゆ:大さじ1/2
  • ☆みりん:大さじ1/2
  • ☆塩:小さじ1/4

①イカはさばいてあるものでもOK!

①イカはさばいてあるものでもOK!

イカは約1.5〜2cm幅の輪切りに切り、小ねぎは小口切りに、米は洗ってザルにあげておく。

➁炒めすぎには中火!

➁炒めすぎには中火!

熱したフライパンに油とイカを入れて、塩・胡椒をふってさっと炒める。《中火》

③☆を入れたらよく混ぜ合わせて!

③☆を入れたらよく混ぜ合わせて!

炊飯器に米と水を入れて、水を50ml減らし、☆を入れてよく混ぜ合わせ、②のイカを入れてスイッチオン♪

④混ぜてから、味見をして!

④混ぜてから、味見をして!

炊けたら、小ねぎを入れてよく混ぜ合わせれば完成‼︎

今回使ったイカスミペーストはこちら↓

今回使ったイカスミペーストはこちら↓

コツ・ポイント

*イカはさばいてあるものでもOK!

*イカは先に炒めることで柔らかく出来上がります。炒めすぎ注意‼︎

*④で混ぜ合わせてから、味見してください。

*米と一緒に食べることで強肝効果が、ねぎと一緒に食べることでコレステロール低下効果が期待できます。

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2018年11月03日

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