お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

❤️あれから1週間〜シュトレン解禁❤️

  • ブログで紹介
ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味で...もっと見る
❤️あれから1週間〜シュトレン解禁❤️

先週の日曜日に焼いた🎄Stollen(シュトレン)🎄

どんな感じに仕上がってるか 気になりながら‥
ちょうど 1 週間が経ちました☆彡

もう そろそろいいかなぁと思って➰
😅シュトレン解禁しました(笑)

今年のシュトレンは、ほぼ満足度100%💮
私が求めてた理想のモノになりました😊

*3種類 作った中で 私が一番気に入ったのは
「 イチジク(無花果) 」です‼️

ちなみに娘ちゃんは 1位がチョコ🍫
2位がイチジク 最後がマロンだそうです😙

来年は この生地をベースに、
イチジクを増量してアーモンドホールや
マジパンなどを合わせようと思ってます💕

パンやスイーツは
配合や手法を少し変えるだけで
色々楽しめるから
やっぱり手作りは止められない(^^;;


⭐️⭐️Stollen(再記載)⭐️⭐️
[ 中種 ]
*準強力粉 100g
*イースト(耐糖) 6g
*牛乳 80g
[ 本捏ね ]
a.バター 100g
a.グラニュー糖 35g
a.塩 4g
a.たまご 1個
a.アーモンドパウダー 35g
b.準強力粉 200g+スパイス類 適量
c.ラム漬けフルーツ 約375g
c.胡桃(ロースト) 75g
[ 3種類の後入れフィリング]
①栗の渋皮煮 約60g
②ドライいちぢく 約50g
③クーベルチュール 約35g

♦︎中種を混ぜて発酵 (約30〜40分)
♦︎a.を順にすり混ぜる
♦︎b.を入れて混ぜる
♦︎中種を ちぎりながら加えて混ぜる
♦︎c.を合わせる
♦︎発酵 (約1時間)
♦︎3分割 それぞれに①②③を混ぜる
♦︎ベンチタイム約15分
♦︎成形→仕上げ発酵
♦︎焼成 180〜190度 約25〜30分
♦︎焼成直後 全面に
ブランデー(又はラム酒)→溶かしバター塗る
※(又は溶かしバターに浸す)
♦︎粉糖をふってラップで包む
♦︎再度 翌日も粉糖ふる
✅ 数日間〜寝かせていただきます♡

毎日 少しずつ‥味の変化を楽しみます✨

〜Stollen 2018〜

🎄Merry Christmas🎉

おすすめサイト

皆さんのお宅の収納スペースには、「なんとなく空間が空いているけれど、うまく活用できていない…」という無駄なスペースはありますか? 例えばキッチンや物置など、棚板の場所が決まっているところではしまいたいモノの高さが合わず、無駄に隙間が...
[PR] くらしメイド
ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

コストコ男子さん

7200

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2867

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2102

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

1995

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

tamiさん

1516

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

1

コストコ男子さん

61832

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

53465

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

桃咲マルクさん

47882

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

三木芽久美さん

45091

時短で楽しくオシャレに暮らすのが目標!2児の男の...

5

LaJuleさん

44336

毎日、旦那さんにデコ・キャラ弁作ってます(♥´꒳...

1

コストコ男子さん

265044

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

よんぴよままさん

181972

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

桃咲マルクさん

171076

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

香村薫さん

158291

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

りんりんまるさん

123650

見ていただきありがとうございます。 暮...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

冷蔵庫の収納アイデアコンテスト
わが家のシチューレシピコンテスト
100均のフォトフレーム活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/12/01/4a5cbaf84ccb37b4f4c24258bdc65171.jpg
❤️あれから1週間〜シュトレン解禁❤️
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

❤️あれから1週間〜シュトレン解禁❤️
2018年12月03日

先週の日曜日に焼いた🎄Stollen(シュトレン)🎄 どんな感じに仕上がってるか 気になりながら‥ ...
ぷらっとさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

❤️あれから1週間〜シュトレン解禁❤️
2018年12月03日

先週の日曜日に焼いた🎄Stollen(シュトレン)🎄 どんな感じに仕上がってるか 気になりながら‥ ...
ぷらっとさん