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料理レシピ

フワフワのカップケーキからチーズがビヨ~ン♪ とろけるチーズINカップケーキ

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。 中学生の...もっと見る
フワフワのカップケーキからチーズがビヨ~ン♪ とろけるチーズINカップケーキ

メレンゲと米油で軽めに仕上げた生地に、
とろけるスライスチーズをギュッと丸めて、押し込んで焼きました。

温かいうちだと
チーズがビヨーンと伸びるの♪

子どもたち、楽しそうに食べてくれたわ~

材料 (6個分)

  • ☆薄力粉:80g
  • ☆ベーキングパウダー:小さじ1
  • 牛乳:50g
  • 米油:30g
  • :1個
  • きび砂糖:30g
  • スライスチーズ(とろけるタイプ):3枚

オーブンを180度に予熱してから 生地作り

オーブンを180度に予熱してから 生地作り

オーブンを180度に予熱。
シリコンカップにベーキングカップ(もしくはクッキングシート)を敷いておく。

↓ の要領で、
クッキングシートを適当な大きさに切って、もう一個のシリコンカップでギュッと押し付けると
ベーキングカップが出来るよ~

スポっ!とするだけ♪クッキングシートでベーキングカップを作っちゃおう

2018.11.28

ポリ袋に☆を入れて振って混ぜる。

ボウルに牛乳・米油・卵黄を入れて混ぜ

振った粉を加えて

粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

メレンゲを作る

メレンゲを作る

卵白にきび砂糖を加えて
しっかりしたメレンゲを作り

生地と合わせる。

泡を消さないように、底からすくい上げるように混ぜる。

カップに入れて

カップに入れて

生地をカップに入れて

チーズをギュッと丸めて

チーズをギュッと丸めて

チーズは半分に切って

クルクル巻いて

半分に折って、ギュッと握ってボール状にする。


要は、チーズがギュッとコンパクトにまとまっていればOK。
この作業は、最初にやっておくとラクかも。

チーズを押し込む

チーズを押し込む

カップの中央に押し込む。

180度で15分焼く。

180度で15分焼く。

180度のオーブンで15分焼く。

完成!

完成!

温かいうちだとチーズが伸びます。

コツ・ポイント

冷めたらレンジで20~30秒温めるといいですよ。
(カップケーキの底を触ると、温かいな~というくらい)

持てないくらい熱すぎると、チーズがドロドロ垂れてきてしまって、伸びません。

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。 中学生の娘と小学生の息子がいます。 「料理って、なんか楽しいね~」っていう人が増えれば、素材にこだわる人も増え、農林水産業の活性化につなが...
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フワフワのカップケーキからチーズがビヨ~ン♪ とろけるチーズINカップケーキ
2018年12月03日

メレンゲと米油で軽めに仕上げた生地に、 とろけるスライスチーズをギュッと丸めて、押し込んで焼きました。 ...
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