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内緒にしたい!甘~い☆揚げない大学芋

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初めまして料理大好き☆みさころです! 関西で管理栄養士と...もっと見る
内緒にしたい!甘~い☆揚げない大学芋

揚げると面倒!レンジで作るとおいしくない!
そんな大学芋をフライパンで揚げずに甘く作る方法をご紹介^^

材料 (作りやすい分量)

  • さつまいも:1本
  • サラダ油:大さじ2
  • 砂糖:大さじ4
  • 黒ゴマ(あれば):適量

さつまいもは乱切りにして、水にさらす。
一口大になっていれば角切り、輪切りでもOK♪

フライパンにサラダ油、砂糖、水気を切った①のさつまいもを入れ強火にかける。
*さつまいもに水分がついていてもOKです。

途中混ぜながら、砂糖が溶けたら弱火にし、ふたをして5分加熱する。

さつまいもに串(つまようじまたはおはし)を刺して柔らかくなっていれば、中火にして、表面を転がしながらきつね色に焼く。

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初めまして料理大好き☆みさころです! 関西で管理栄養士として料理教室などしています。 お菓子・パン・各国料理、だーいすき。 家にある材料でササッとできてオシャレな料理や 栄養士な...
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内緒にしたい!甘~い☆揚げない大学芋
2014年09月26日

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