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本格!魯肉飯

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本格!魯肉飯

★とろとろの豚バラ肉と溶け込んだ野菜。甘辛味が絶品です★


作り方
1.豚バラブロック肉を角切りにする。豚バラスライス肉は5㎜に切る
2.深めの鍋にごま油を熱しにんにくと1を炒める
3.玉ねぎと椎茸も加え全体が混ざったらAとフライドオニオンを加え落し蓋をして30分中火で煮込む
4.全体を混ぜ弱火でさらに20分
5.火を止めてゆで卵を入れ余熱を通す
6.どんぶりに温かいご飯を盛り魯肉をたっぷり。ゆで卵と茹でた青菜を飾りあれば糸唐辛子をのせる

材料 (3~4人分)

  • 豚バラブロック肉:200~300グラム
  • 豚バラ薄切り肉:100~150グラム
  • 玉ねぎみじん切り:2個分
  • 椎茸:1~2パック分
  • にんにく:4ケ
  • フライドオニオン:適量
  • A【すき焼きのタレ、砂糖、水あめ、五香粉、水】
  • ごま油
  • ゆで卵:2~3個
  • 青菜:1~2束

材料
豚バラブロック肉
A【キウイフルーツすりおろし、すりおろしにんにく】
玉ねぎみじん切り
筍の水煮の粗みじん切り
椎茸のみじん切り
B【昆布だし汁、醤油、三温糖、ざらめ】
八角
ごま油
温かいご飯

作り方
1.保存用袋に豚バラとAを入れ揉み込み半日
2.フライパンで豚バラの全体に焼き色を付け取り出す
3.ごま油を熱し玉ねぎ、筍の水煮、椎茸を炒める
4.鍋にBと八角を入れ火にかける。豚バラと3を入れ落し蓋をして40~45分
5.豚バラを取り出し細かく切り鍋に戻し30分
6.温かいご飯とどんぶりにして青菜や青ネギとゆで卵で彩りを

~食べるラー油でピリ辛にしても~

★酸辣湯風スープ★
材料
キャベツ、椎茸、筍の水煮、玉ねぎ
A【豆乳、酢、顆粒鶏ガラだし】
ごま油
ラー油

作り方
1.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切りごま油でサッと炒める
2.鍋に移しAで味を整える
3.お好みでラー油を

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cot.cot 料理メインで載せています。 暮らし二スタにのせた料理以外にもスクラップボックスやインスタにいろいろ載せています。ぜひ見てみてください★ ★ごめんなさい。材料は目分量のも...
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2019年04月15日

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