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料理レシピ

材料3つ!調理時間10分★簡単なのにプロ級なみの苺ジェラート

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Rune
Runeさん
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材料3つ!調理時間10分★簡単なのにプロ級なみの苺ジェラート

ジェラードってネーミングはお洒落な感じですが、
乳製品が好きないイタリアの票菓子でシャーベットのこと。

イチゴはビタミンCが豊富。
イチゴの種がツブツブ食感がたまらなく楽しくて甘酸っぱくて美味しいですよね(^^♪
香も糖度も高くなり、世界で誇れる苺ではないかと思います。

そんな、誇れる日本のイチゴを丸ごと使います!

イチゴを撹拌してただ凍らせるだけで、プロ級のジェラードが作れます。
まるでレストランで食べられるようなリッチな氷菓子が作れます。



材料

  • :300g
  • ハチミツ:大さじ2~3
  • レモン汁:1/2個分

【1】苺は冷水で綺麗に洗う。
へたを取り縦半分に切る。
すべての材料をミキサーにかけてピュレにする。

【2】冷凍庫で1時間固まらせ少し出して固まってきたらスプーンでかきだす。
又はミキサーにかける。

【3】冷凍庫で2時間ぐらいで固めたら完成です。

コツ・ポイント

ハチミツの代わりに砂糖と水を各大さじ2を鍋で煮溶かして、
シロップを作って入れても美味しいシャーベットが出来ます。

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アンチエイジング料理家としてオーガニックな生活のレシピライターとして活躍。レシピ受賞回数100以上。2014年に海外から帰国。欧米から体感してきた料理をハーブやスパイス、食材の組み合わせを考えな...
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材料3つ!調理時間10分★簡単なのにプロ級なみの苺ジェラート
2019年04月15日

ジェラードってネーミングはお洒落な感じですが、 乳製品が好きないイタリアの票菓子でシャーベットのこと。 ...
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2019年04月15日

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