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料理レシピ

忙しい時にパパっと作れる♪10分漬け込みで柔らか!鶏むね肉のマヨ・マスタードソテー

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
忙しい時にパパっと作れる♪10分漬け込みで柔らか!鶏むね肉のマヨ・マスタードソテー

むね肉は家計に嬉しいお安い食材ですね♪
今回はマヨネーズと粒マスタードで漬け込み,
10分で柔らかくいただけます!
マヨネーズ効果でむね肉が柔らか╰(✿´⌣`✿)╯

うちの近くのむね肉は国産で100g38円。
もう毎日食べるほど、むね肉様様です(笑)
いろいろな味付けで食べています♪

10分で、むね肉も柔らかくなるので、
忙しい時にぱぱっと作れて便利です!
(時間があるときは1時間漬け込むと味がさらにしみこみます^^)

材料 (3~4人分)

  • 鶏むね肉:300g
  • ★塩1㏄計量スプーン1杯
  • ★マヨネーズ:大さじ2
  • ★粒マスタード・醤油・酒・各大さじ1
  • ★にんにくチューブ:大さじ½
  • 片栗粉:大さじ4
  • オリーブオイル:大さじ½~1

マヨネーズソースを入れ揉みこむ。

マヨネーズソースを入れ揉みこむ。

①鶏むね肉を一口サイズにカットして、
保存袋に入れ、★を入れ揉みこんで10分常温で置いておきます。
②①の中に片栗粉を入れしっかり揉みこみます。

焼くだけ

焼くだけ

③オリーブオイルを入れた中にすべて入れ焼きます。
(マヨネーズソースもしっかり搾っていれます)

焼き色がつけば完成!

焼き色がつけば完成!

中火で焼き色が付けば裏返し、
蓋をして2分、蓋を開け中まで火が通っていれば取り出します。

野菜と添えて~♪

野菜と添えて~♪

一口サイズなのでさっと火が通ります。
片栗粉を入れ焼くので、漬け込みソースが、まとわり衣が出来て、
ピカタ風に焼き上がります♪(ピカタ=卵液に漬けてソテーしたもの)

アップ

アップ

マヨネーズ効果で10分で柔らかむね肉になり、
粒マスタードの風味もプラス♪
片栗粉の衣が、まるでもも肉の皮みたいにつるんとして、
ジューシーです(*^v^♡♥)

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コツ・ポイント

忙しい時にもパパっとできるので、
昼寝で寝すぎた日にも?w 
夕飯に間に合います(*//∇//*)

桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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RIRICOCOさん
RIRICOCOさん

桃咲マルクさん
ご無沙汰しております〜
時々、おじゃまして拝見させていただいてました❣️
こちらのレシピ、昨夜作ってみましたら、鶏肉が柔らかくなって味もしっかりついて子どもたちにも大好評でした♡とても美味しかったです〜。今度はお友達にも作って食べてもらおうと思います。マルクさんの鶏肉レシピ、ネタ切れの私には大助かりです♡
これからもマルクさんのレシピ、楽しみにしています^^

2019-04-25 08:31:41
桃咲マルクさん
桃咲マルクさん2019-04-25 17:37:58

RIRICOさん~こんばんは^^

見て頂きとても嬉しいです!
どうもありがとうございます♪ヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆

そしてなんとこちら、作って下さったんですか?
何て嬉しいお言葉(*//∇//*)
お子様にも食べて頂けなんて、感激です(*^v^♡♥)
そしてそしてお友達にもまた~なんて
本当にどうもありがとうございました!!

ムネ肉って硬くなりがちでついついもも肉使いたくなります^^;
お安いので何とかムネ肉を柔らかく食べようと思っています^^;

RIRICOさん~~見に来て下さり、そして作って下さり
どうもありがとうございました٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

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