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忙しい時にパパっと作れる♪10分漬け込みで柔らか!鶏むね肉のマヨ・マスタードソテー

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桃咲マルク
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忙しい時にパパっと作れる♪10分漬け込みで柔らか!鶏むね肉のマヨ・マスタードソテー

むね肉は家計に嬉しいお安い食材ですね♪
今回はマヨネーズと粒マスタードで漬け込み,
10分で柔らかくいただけます!
マヨネーズ効果でむね肉が柔らか╰(✿´⌣`✿)╯

うちの近くのむね肉は国産で100g38円。
もう毎日食べるほど、むね肉様様です(笑)
いろいろな味付けで食べています♪

10分で、むね肉も柔らかくなるので、
忙しい時にぱぱっと作れて便利です!
(時間があるときは1時間漬け込むと味がさらにしみこみます^^)

材料 (3~4人分)

  • 鶏むね肉:300g
  • ★塩1㏄計量スプーン1杯
  • ★マヨネーズ:大さじ2
  • ★粒マスタード・醤油・酒・各大さじ1
  • ★にんにくチューブ:大さじ½
  • 片栗粉:大さじ4
  • オリーブオイル:大さじ½~1

マヨネーズソースを入れ揉みこむ。

マヨネーズソースを入れ揉みこむ。

①鶏むね肉を一口サイズにカットして、
保存袋に入れ、★を入れ揉みこんで10分常温で置いておきます。
②①の中に片栗粉を入れしっかり揉みこみます。

焼くだけ

焼くだけ

③オリーブオイルを入れた中にすべて入れ焼きます。
(マヨネーズソースもしっかり搾っていれます)

焼き色がつけば完成!

焼き色がつけば完成!

中火で焼き色が付けば裏返し、
蓋をして2分、蓋を開け中まで火が通っていれば取り出します。

野菜と添えて~♪

野菜と添えて~♪

一口サイズなのでさっと火が通ります。
片栗粉を入れ焼くので、漬け込みソースが、まとわり衣が出来て、
ピカタ風に焼き上がります♪(ピカタ=卵液に漬けてソテーしたもの)

アップ

アップ

マヨネーズ効果で10分で柔らかむね肉になり、
粒マスタードの風味もプラス♪
片栗粉の衣が、まるでもも肉の皮みたいにつるんとして、
ジューシーです(*^v^♡♥)

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コツ・ポイント

忙しい時にもパパっとできるので、
昼寝で寝すぎた日にも?w 
夕飯に間に合います(*//∇//*)

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