お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

#グローバルピッグファーム#ブランド和豚もちぶた肩ロースのミルフィーユカツレツ&パプリカ紫蘇ソース

  • ブログで紹介
Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家としてオーガニックな生活のレシピライター...もっと見る
#グローバルピッグファーム#ブランド和豚もちぶた肩ロースのミルフィーユカツレツ&パプリカ紫蘇ソース

和豚もちぶたのコンテストで銀賞を受賞し
『グローバルピッグファーム株式会社』様より、
ソーセージや肩ロース、豚バラ肉の豪華商品を3月に頂きました。 
調度そのころ、パソコンの調子が悪く、とうとうそのパソコンも壊れてしまい、
やっと5月に入って落ち着いたのでレシピをアップしたいと思います。

完全密閉されたソーセージをどうやって食べようかしらん?
と考えているうちに日にちがあっという間に経ってしまうのが嫌だったので、
即決!粒マスタードでボイルしたソーセージをそのままいただきました!
味付けも優しい味でドイツで食べたフランクフルトを思い出しました。

ソーセージを美味しくいただき、次は豚バラ肉と肩ロース。

今回は肩ロースを使った、とっておきの美味しい厚切り肉風な和風仕立てのカツレツを紹介したいと思います♪

▼和豚もちぶたの詳しい情報はこちら!
グローバルピッグファーム株式会社

材料 (2人分)

  • 和豚もちぶた肩ロース:6枚
  • 紫蘇:4~8枚
  • 塩と胡椒:各少々
  • 薄力粉:適宜
  • ★てんぷら粉:1/2カップ
  • ★水:1/2カップ
  • パン粉:適量
  • ☆赤パプリカ:1/2個
  • ☆紫蘇の葉:3枚
  • ☆醤油:大さじ3
  • ☆てんさい糖:大さじ1強
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆酢:小さじ1

下準備

下準備

赤パプリカと紫蘇の葉はみじん切り。
☆印の材料を混ぜてソースを作っておく。
調味料の砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
混ざったら刻んだ赤パプリカと紫蘇の葉を入れる。

①肩ロースに塩と胡椒を少々まぶす。
薄力粉を軽く振って紫蘇を敷く。

②脂身が同じように重なるように3枚、工程①の要領でお肉を重ねる。

③バットにおいてしばらく落ち着かせる。

④薄力粉をまぶす。
薄力粉1/2カップを水で溶いたものをまんべんなくつけてからパン粉をまぶす。

160度の温度でこんがりと揚げる。

160度の温度でこんがりと揚げる。

⑤170度に温度設定し、160度に下げてこんがりときつね色になるまで揚げる。
周りに揚げ色がつくまで絶対に動かさない。

パプリカのソースをかけていただきます♪

パプリカのソースをかけていただきます♪

パプリカのソースをかけていただきます。
このソースが味の決め手となりますよ!

コツ・ポイント

一日の栄養補給に欠かせないメニューです。
お肉が一人分120gぐらいです。
野菜をたっぷり摂取して、栄養の総合作用で
元気な体作りをしてくださいね(^_-)-☆

★その他のメニュー★
オーガニックパスタ&レーズン入り5種のナッツサラダ
アボカドとトマトと新玉ねぎのサラダ
アスパラガスのガーリック炒め
ベビーリーフ添え


Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家としてオーガニックな生活のレシピライターとして活躍。レシピ受賞回数100以上。2014年に海外から帰国。欧米から体感してきた料理をハーブやスパイス、食材の組み合わせを考えな...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

花ぴーさん

86209

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

tanari_nuさん

36327

元看護師、防災備蓄収納1級プランナー・整理収納教...

3

happydaimamaさん

30016

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

junkaさん

27685

古家具古雑貨が好き。 祖母、母から教えてもらっ...

5

michiカエルさん

26830

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

1

花ぴーさん

285249

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

205738

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

141945

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

michiカエルさん

102415

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

中矢くみこさん

96441

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

ひこまるさん

5862762

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4938371

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5776688

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4844831

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/05/12/30d7558ed94091ceba3dedbff415025d.jpg
#グローバルピッグファーム#ブランド和豚もちぶた肩ロースのミルフィーユカツレツ&パプリカ紫蘇ソース
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

#グローバルピッグファーム#ブランド和豚もちぶた肩ロースのミルフィーユカツレツ&パプリカ紫蘇ソース
2019年05月14日

和豚もちぶたのコンテストで銀賞を受賞し 『グローバルピッグファーム株式会社』様より、 ソーセージや肩ロース、...
Runeさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

#グローバルピッグファーム#ブランド和豚もちぶた肩ロースのミルフィーユカツレツ&パプリカ紫蘇ソース
2019年05月14日

和豚もちぶたのコンテストで銀賞を受賞し 『グローバルピッグファーム株式会社』様より、 ソーセージや肩ロース、...
Runeさん