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もっちり柔らか♡豆腐ごまきな粉団子

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もっちり柔らか♡豆腐ごまきな粉団子

3人息子のために、蒸し暑く食欲のない朝によく作ります☆
朝食に出すと、息子達もテンションアップ!!

豆腐も入っていて柔らかく腹持ちも◎きな粉+すりごま入りで栄養満点!!

材料 (4人分)

  • 上新粉:150g
  • 豆腐:150g
  • きな粉:大2
  • 砂糖:大2
  • すりごま:大1

上新粉と豆腐を1:1で混ぜ合わせる。

上新粉と豆腐を1:1で混ぜ合わせる。

今回は、上新粉と豆腐を150gづつ混ぜ合わせました。

白玉粉でも◎もっちり感がさらに増して美味しいです♡
しかし、幼稚園児のいる我が家では、喉に詰めたら怖いので上新粉でよく作ります。

硬さは、耳たぶの柔らかさ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

硬さは、耳たぶの柔らかさ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

手のひらで丸くして、そのまま湯がいても◎

手のひらで丸くして、そのまま湯がいても◎

我が家は喉詰め・火の通りを考え真ん中を凹ませます。

我が家は喉詰め・火の通りを考え真ん中を凹ませます。

熱湯で湯がく、浮いてきたらざるにあげます。

熱湯で湯がく、浮いてきたらざるにあげます。

暑い日は、冷水で冷やして、寒い日は、そのままほかほかで

暑い日は、冷水で冷やして、寒い日は、そのままほかほかで

この日は、冷たいお団子にしました☆

この日は、冷たいお団子にしました☆

きな粉・砂糖・すりごまかけて完成!!

きな粉・砂糖・すりごまかけて完成!!

すりごまおススメです♡

すりごまおススメです♡

コツ・ポイント

お団子にきな粉砂糖でも十分美味しいですが、すりごまの香ばしい香りと風味はお団子にもとても合うんですよ!!きな粉と・ごまで栄養満点!!

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2019年07月15日

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