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★ラー油を使ってピリ辛に。ハロウィンにも最適!アラビアータ★

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★ラー油を使ってピリ辛に。ハロウィンにも最適!アラビアータ★

材料 (1~2人分)

  • ペンネ:90~180グラム
  • 玉ねぎ:2分の1~1個
  • 冷凍枝豆(【豆を取り出した数】:20~40個
  • A【トマトケチャップ:大さじ2~4
  • ラー油:小さじ1~2
  • 味噌:少々
  • 醤油:1~2回し
  • 砂糖】:少々
  • 塩こしょう:適量
  • ベビーリーフ:適量
  • きゅうり:2分の1本
  • ミツカンかんたん酢:大さじ1
  • :少々
  • ブラックオリーブ:5~10粒
  • パルメザンチーズ:適量
  • オリーブオイル:適量

作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする
2.冷凍枝豆をボウルに入れ熱湯をかけて解凍しておく。解凍できたら豆を取り出す
3.きゅうりは1㎝程の厚さの輪切りにして塩もみし、保存用袋に入れかんたん酢を注ぎ揉み
こんで密封しておく
4.Aを混ぜ合わせておく
5.鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を一つまみ入れペンネを茹でる
6.フライパンに4のAを水分を飛ばしながら炒め小皿に取り出しておく
7.ペンネが茹で上がったら、茹で汁を大さじ1程残しペンネをザルに上げオリーブオイルを回しかける
8.フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくと玉ねぎを加え炒める
9.玉ねぎが透明になってきたらペンネを加え炒める
10.6のソースとゆで汁と枝豆を加え絡めるように炒める。塩こしょうで味を整える
11.皿にベビーリーフとアラビアータを盛りつける
12.ピックスに3のきゅうりとブラックオリーブを刺して一緒に飾り、パルメザンチーズを
ふりかけて完成

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2019年10月09日

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