お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪

お昼ご飯・ランチにぴったりのレシピ40選!パパっと作れる♪
  • クリップ

ランチにピッタリのアイデアメニューを厳選してお届けします♡
お昼は簡単にすませたいけれど、しっかり食べたいときは丼ものがオススメ。ちょっとオシャレに食べたいときは、カフェ風のワンプレートで。アレンジ豊富なパスタも捨てがたいですね。ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーレシピもありますよ♪

簡単にパパッと作れておいしい♪丼ものレシピ

ひとりランチや、お腹を空かせた子どもが待っているときなど、すぐにできる丼ものは重宝しますよね。パパッと簡単に作れる丼もののレシピを集めました。

粉不要!アボカドと厚揚げとソーセージでキーマカレー

【材料(3人分)】
・厚揚げ:100g
・しし唐:6本
・ソーセージ:127g
・アボカド:1/2個
・にんにく:1カケ
・バター:10g
・カレー粉(赤缶使用):大さじ2杯
・オイスターソース:小さじ1杯
・ケチャップ:大さじ2杯
・茹で海老(なくてもOK)トッピング用:3本
・アボカド(なくてもOK)トッピング用:1/2個

ヘルシーで簡単にできちゃうキーマカレーのレシピです。アボカドのとろみがポイントですよ。

生地作り不要!ちくわで『ちぎりピザ&シーフードピザ』(糖質オフレシピ)

【材料(2台分)】
・ちくわ:2袋
・ソーセージ:4本
・カニカマ:1パック
・玉ねぎ:¼個
・シメジ:⅓パック
・市販のピザソース(ケチャップでも♪):適量
★クリームチーズ1個・牛乳小さじ2
・溶けるチーズ:4枚
・ミニトマト・ピーマン・コーン・粗挽き胡椒:適量

生地づくり不要な糖質オフが叶う!ちくわピザのレシピです。ぜひ一度お試しください。

夏にピッタリ!新感覚の爽やかさ♪定番のラーメンにプラスするだけ~

【材料(1人前)】
・サッポロ一番しょうゆ味:1袋
・オレンジジュース(100%):200cc
・サラダチキン:3切れ
・レタス:1枚
☆白ごま:適量
☆糸唐辛子:適量

甘さと酸味をオレンジジュースでプラスした冷やしラーメン。蒸し暑い日におすすめですよ。

食パン一枚で作る★栄養満点♡美味し過ぎるイワシのフライで厚盛りサンド♪

【材料(2人分)】
・イワシ:2尾
・(A)薄力粉:1/2カップ
・(A)水:1/2カップ弱
・パン粉:適量
・揚げ油:適量
・キャベツの千切り:2~3枚
・きゅうり:6枚
・マヨネーズ(カロリーハーフカット):適量
・中濃ソース:適宜
・塩:少々

時間をかけずに健康でアンチエイジングが期待できるイワシのフライサンドイッチの紹介です。

茹でて和えてのっけるだけ~冷製カルボナーラ風

【材料(1人)】
・スパゲッティ:100g
・ヴィシソワーズ:1袋(150g)
・卵黄:1個
・黒コショウ:お好みで
・パルミジャーノ:大さじ1
・塩:8g

ヴィシソワーズを使った簡単で本格的な冷たいカルボナーラ風です。茹でて和えて乗っけるだけの嬉しい1品です。

休日のランチに♡子どもでも食べやすい和風ガパオライス

【材料(2人分)】
・鶏ひき肉:200ℊ
・生姜、ニンニク:各1/2片
・長ネギ:5センチ分程度
・パプリカ(今回は黄色使用ですが、赤でも◎):1/2個
・バジルの葉:5~6枚
・砂糖(A):小さじ1
・水、味噌(A):各大さじ1
・オイスターソース、醤油(B):各大さじ1弱
・卵:2個
・温かいご飯:茶碗2杯分
・トマト(飾り用):適量

初夏にぴったりなバジルの香りが魅力的なガパオライス。ランチに嬉しい簡単なワンプレートメニューです。

おもてなしにも♪火を使わず作れる♡「生野菜たっぷりピクルスそうめん」

【材料(ソース4人分)】
・にんじん:1本
・きゅうり:1本
・トマト:2個
・オリーブオイル:大さじ2杯
・はちみつ:大さじ1杯
・スモークサーモン:1人前約30g
・ディル:4枝位
・塩(あればハーブ塩):少々
・ブラックペッパー:適量
・粒マスタード:小さじ1/2杯
・流水麺そうめん 2人前400g入:2袋
・お酢:大さじ1杯

今日のランチにフードプロセッサーを使った酵素バッチリな野菜ソースで、冷製パスタ風の素麺はいかがですか?

強火10分でとろとろ!調味料1つで簡単「豚となすのソース煮こみ」

【材料(3人分)】
・茄子:3本(約400g)
・豚ばら肉スライス:200g
・サラダ油:大さじ2杯
☆中濃ソース:90cc
☆水:100cc
☆おろしにんにく(チューブタイプ):小さじ1杯
☆月桂樹(ローリエ):2枚
※お好みではちみつを加えて頂いてもOKです

時間がかかってなかなか作れない煮込み料理を10分で!とろとろなすの美味しさがたまらない1品です。

簡単箸休め♪オイキムチ風もやしサラダ

【材料(3人分)】
・きゅうり:2本
・黒豆もやし:1袋
・人参:1/2本
・塩:少々
☆ごま油:大さじ1
☆白ごま:大さじ1
☆酢:大さじ1/2
☆砂糖:大さじ1/2
☆創味シャンタン缶:小さじ1
☆にんにくチューブ:5cm
☆塩:少々
☆一味唐辛子:適量

オイキムチ風なタレで、もやしサラダの味付けをしたアレンジレシピです。食欲増進が期待できるさっぱりレシピです。

ランチタイムにオススメ☆免疫力アップ効果に‼スパイスクッキングde鰹のガパオ丼

【材料】(2人分)
・鰹の刺身の柵(鰹のたたきの柵):約230~250g
・塩:少々
・ブラックペッパー:少々
・薄力粉:大さじ1
・パプリカ(赤):1/3個(約50g)
・パプリカ(黄):1/3個(約50g)
・ピーマン:1個
・スパイスクッキング ガパオ:1袋
・しょうゆ:小さじ2
・さとう:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1~2

平日のランチを作るのがめんどくさい!と感じたときの、かけて炒めるだけの簡単スパイスクッキングレシピです。

時間が無い日のズボラ3分丼♡絶対ハマる!カニ玉天丼

【材料】
・ご飯:小どんぶり1膳
・カニカマ:3本
・卵(L):1個
・天かす:適量
・天かすと和えるめんつゆ:適量
・麺つゆ+水 コツ参照:適量
・ネギ:適量

早い!安い!旨い!の三拍子そろったカニ玉天丼。3分で出来るので、忙しい日の簡単ランチにオススメです。

簡単すぐでき☆生ハムユッケ丼

【材料】
・生ハム:1パック
・きゅうり:1本
・白米:2人分
・卵黄:2個分
・コチュジャン:小さじ1
・焼き肉のタレ:小さじ1/2
・ごま油:大さじ1

おうちでユッケが食べたくなったらコレ!材料を切って混ぜるだけなので、火もレンジも使わず簡単です。

簡単★アボカドと豚肉の甘辛丼

【材料】
・豚バラ肉:200g
・アボカド:1/2個
・★しょうゆ:大さじ1
・★みりん:大さじ1
・★砂糖:小さじ1
・サラダ油:小さじ1
・ご飯:お茶碗2膳分

こってり甘辛味でモリモリ食べられる丼です。アボカドが固い場合はレンジで少し加熱すると柔らかくなりますよ。

肉なしヘルシー♡お財布にやさしいあぶたま丼

【材料】
・卵:2個
・油あげ:1枚
・白だし:小さじ1/2
・酒:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1/2
・みりん:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1/4
・水:200cc

卵と油揚げで作る、高たんぱくで低カロリーなヘルシー丼。油あげを下茹でしておくと、味がよく染みておいしくなります♡

*どんぶりレシピ特集はこちら*

食欲が止まらなくなるどんぶりレシピまとめ!ガツガツ食べたくなっちゃう♪

2016.10.26

お昼ご飯に作りたいおかずのレシピ

ちょっと時間に余裕があるときに作りたい、メインのおかずレシピです。ご飯やパンを添えれば、おいしいランチの出来上がり♪おもてなしや持ち寄りランチにもぴったり。

ヘルシーランチに食べたいサラダ♪バルサミコドレッシングをかけて

【材料】
・鶏もも肉:100g
・新じゃがいも:140g
・チューブのにんにくおろし:小さじ1
・片栗粉:適量
・塩・こしょう:少々
・オリーブオイル:大さじ1
・新たまねぎ:1/4
・パプリカ(赤・黄):各1/4個
・アボカド:1個
・レタス:適量
・豆と穀物のミックス:40g
・ドレッシング
・バルサミコ酢:大さじ2
・はちみつ:小さじ2
・米油:小さじ2
・塩:適量

鶏肉とじゃがいが入った豪華にしたサラダ。ご飯やパンを添えれば立派なランチになります♪バルサミコドレッシングでどうぞ。

お弁当や持ち寄りランチ会に!「みそ味から揚げ」

【材料】
・鶏もも肉:200g
・みそ:大さじ1
・酒:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・にんにくすりおろし:小さじ1
・かたくり粉:適量
・白ごま:少々
・ライム:適量

冷めてもおいしい鶏のから揚げ。ちょっと個性派の味噌味が新鮮です。熱いうちに白ごまを振りかけて。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

おすすめサイト

実は私もシート派!ワックスが必要とはわかっていてもちょっと面倒という人は、手軽にワックスがけができる「ワックスシート」を活用しましょう!…
[PR] くらしメイド
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

コストコ男子さん

13032

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

おおもりメシ子さん

4378

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

3

よんぴよままさん

2405

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

香村薫さん

2196

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

のぶりんさん

1785

節約しながらも、楽しい時間を過ごせることを心がけ...

1

コストコ男子さん

76181

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

うにぽんさん

63428

読むばかりでしたが。投稿してみました。 100...

3

roseleafさん

45962

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4

Yoko.Eさん

42772

学生の頃からインテリアとファッションが大好きです...

5

近藤こうこさん

34895

クローゼットオーガナイザー®骨格スタイルアドバイ...

1

コストコ男子さん

309955

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

roseleafさん

159572

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

3

arika_919さん

149944

*片づけ遊び指導士* ❤︎女のコ2人と男のコ1...

4

うにぽんさん

137742

読むばかりでしたが。投稿してみました。 100...

5

よんぴよままさん

137340

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

あったか鍋レシピコンテスト
つっぱり棒の使いこなしコンテスト
100均素材でクリスマス飾りコンテスト
第2弾!~和豚もちぶたタイアップ企画~豚肉のおいしい!レシピコンテスト♡