お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピ

お弁当にも♪キャベツがウマい!簡単作り置きおかず50のレシピ
  • クリップ

野菜の代表格、キャベツは、炒めてよし、煮てよし、蒸してよし、そして生でもよしと、頼りになる食材。一玉あればさまざまな料理にアレンジできます。そこで今回は、お弁当のおかずにもなる作り置きOKのキャベツレシピをご紹介。定番メニューだけじゃない、アイデア料理も続々登場しますよ♪

キャベツ×卵の作り置きおかず

甘みのあるキャベツとまろやかな卵の組み合わせは子どもも大好き!たっぷりのキャベツもあっと言う間にペロリです。簡単でボリュームのあるおかずが多いので、キッチンに立つママも、食べ盛りの子どもたちも満足間違いなしですよ!

包丁いらず!キャベツとゆで玉子のさわやかサラダ

【材料(3~4人分)】
キャベツ…1/4個
卵…4個
マヨネーズ…大さじ3
プレーンヨーグルト…大さじ2
粒マスタード…大さじ1
米酢…小さじ2
砂糖…小さじ1と1/2

手でちぎったキャベツをレンチンし、水分をしっかり取ったら、手で大きくつぶした茹で玉子と一緒にドレッシングで和えるだけ。ヨーグルトの酸味に粒マスタードのアクセントが◎。

キャベツとえびトマトのスパニッシュオムレツ

【材料(キャベツ1/4個分)】
キャベツ…1/4個(約200g)
えび(冷凍)…約100g
酒…大さじ1
プチトマト…5個
卵…3個
ニンニク…1片
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
ブラックペッパー…少々

えびが入ってちょっと贅沢なスパニッシュオムレツ。キャベツはシャキシャキとした歯ざわりが楽しめるよう粗みじん切りに。ケーキのような見た目もお弁当に映えそうです。

キャベツ入り厚焼き玉子のお好み焼き巻き

【材料(2人分)】
キャベツ…1枚
豚切り落とし肉…50g
塩…少々
こしょう…少々
卵…4個
白だし…小さじ2
お好みソース…適量
マヨネーズ…適量
サラダ油…適量(大さじ2程度)

ふんわり厚焼き玉子の中に入っているのは、千切りキャベツと豚肉。お好みソースとマヨネーズをトッピングすれば、お好み焼きを食べているよう。紅しょうがを入れてもいいですね。

キャベツで食べごたえも!巣ごもり巾着

【材料(卵4個分)】
キャベツ…1/6個(約200g)
卵…4個
塩…小さじ1/4
油揚げ…2枚
水…350cc
白だし…大さじ2
酒…大さじ1

塩もみをして水分を切ったキャベツと生卵を油揚げに入れて巾着に。だしをかけながら煮込むだけで出来上がりです。中から何が出てくるか、わくわく感も巾着の楽しみですね。

ごはんがすすむ!豚こまとキャベツのニラ玉炒め

【材料(2人分)】
キャベツ…1/8個
豚こま切れ肉…150g
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
片栗粉…小さじ1
卵…1個
ニラ…1/4束
長ねぎ…1/2本
ニンジン…1/4本
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
ごま油…少々

シャキシャキの野菜とふわふわ卵がポイントの炒め物。豚肉が入っているのでメインになるおかずです。ニラと半熟状にした玉子は最後に加えることで、仕上がりが色鮮やかに。

キャベツときゅうりの爽やかミモザサラダ

【材料(4人分)】
キャベツ…1~2枚
きゅうり…1本
卵…1個
レモン汁…小さじ2
オリーブオイル…小さじ2
砂糖…小さじ1/4
塩…小さじ1/4~1/6

角切りにしたキャベツときゅうりを、レモン汁とオリーブオイルなどでシンプルに味付け。潰したゆで玉子をトッピングしたら、ミモザのお花のようにかわいいサラダの完成です。

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしmimizuku

もっと見る

1

よっちゃんさん

70847

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

2

花ぴーさん

62688

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

happydaimamaさん

42580

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

4

mi_neneco ♪さん

27522

H31 03 01 お1人様のおうちご飯、猫好き...

5

青山金魚さん

25936

即決!選ばレシピ「暮らしmimizuku第1号」として主婦...

1

花ぴーさん

211382

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

髙木 あゆみさん

168538

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

3

よっちゃんさん

124144

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

4

香村薫さん

119885

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

よんぴよままさん

114604

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

5561832

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4672968

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5223150

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4521567

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしmimizukuの最新情報をお届け


開催中! 暮らしmimizuku

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手作りファブリック小物コンテスト
包丁いらずのおつまみレシピコンテスト