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節約レシピの達人が伝授!人気の極うまボリュームおかず特集

節約レシピの達人が伝授!人気の極うまボリュームおかず特集
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先日、暮らしmimizukuが開催した「節約おかずレシピコンテスト」で、見事金賞を受賞したひこまるさん。飾らないふだんのおかずなのに、食卓をぐんと楽しくしてくれて、あれもこれも飛びきりおいしい♪と、レシピがいつも大人気です!
今回はその中から、リーズナブルなのに満足度大!な、選りすぐりのボリュームおかず10点をご紹介します。今日の晩ごはんは、これに決まり!

ガッツリお肉系レシピに注目!

働き盛りのご主人を支える、ボリューミーなお肉料理の数々。日々の工夫と少しの手間で、よりヘルシーに、より満足度UPを実現できるのがひこまるさん流です。ささっとできるのにゴージャスな、お肉のレシピはマネしたいものばかりです。

やわらかチャーシュー

ラーメン屋さんのおいしいチャーシューを、単品でたらふく食べたい!食いしん坊のひこまるさんのそんな願いから生まれたこのチャーシュー。口の中でほろほろととろける極上の一品です!ゆで汁や残ったタレまであますところなく使えるのもポイント高いですね。

炊飯器で作る肉巻き玉ねぎ

なんと、小ぶりの玉ねぎを豚バラで巻いただけの簡単レシピ。調理は炊飯器でできちゃうので、食べるまでアツアツの状態で保温しておけますよ。味付けは塩だけでじゅうぶん!玉ねぎの甘みと豚バラの肉汁のマリアージュを楽しんでください♡

巻くだけハンバーグ

玉ねぎを刻んだり、お肉をこねてる時間がないけど、ハンバーグが食べたいなあというときのアイディア。買ってきたひき肉に豚バラのベルトをしめて、ジューッと焼くだけで’Theお肉’なハンバーグの出来上がり。ソースはこってりめが相性◎です!

とんぺいオムレツ

おさいふにやさしい豚バラがまたまた活躍!ひと口大に刻んでオムレツに投入すると、あっという間にボリュームたっぷりのオムレツの出来上がり。卵は半熟で引き上げるのがコツ。おかかとソース、あおのりでお好み焼きふうに食べても激ウマですよ。

簡単&リーズナブルな厚揚げレシピ♪

ひこまるさんのお気に入り食材、最近は厚揚げだそうです。ボリュームもあるし、厚揚げ+ちょこっとお肉のメニューはおいしくて、何よりヘルシー。ということで、厚揚げ使いの達人化しているひこまるさんの最新レシピをお届けします。

ブルーミング厚揚げ

お花の開いた(ブルーミング)イメージのお料理なら厚揚げもいけるんちゃうの?と、話題のブルーミングレシピに挑戦したのがこの一品。カットのコツから、具の選び方、魚焼きグリルで焼ける手軽さまで、計算しつくされていますね~。


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豚厚揚げキムチ

豚キムチを厚揚げで堂々とかさ増し。むしろヘルシーだし、全体的に味のバランスがとれて豚肉とキムチだけのレシピよりも好評に。お弁当に、冷めてもおいしいのもポイントです。いまなら菜の花などの青物をあしらって彩りよく、季節感も味わえますね。

ヘルシー厚揚げグラタン

なんと、海苔の佃煮とマヨネーズを混ぜてグラタンソースにしてしまうという新発想。上にのせた紫蘇や青ねぎなど、冷蔵庫に刻んで常備しておけば、当日はまないたも包丁も使わずに一品できてしまうという時短レシピです。アツアツを召し上がれ♡

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