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時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで

時短で簡単!うどんの人気アレンジレシピ50選!あっさりからガッツリまで
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時間がないときにさっと食べられるうどん。休日のお昼ごはんやママのひとりランチの定番ですよね。でも、いつもただのかけうどんでは飽きてしまいます。そこで、和風、洋風、エスニック、いろいろな味に変身するうどんのアイデアレシピを集めてみました! あっさりからガッツリまで家族の大好きなメニューが満載です。

白だしや鶏だしで作る基本のうどんレシピ

だしを使った基本のうどん。時間があるときは自分でだしをとってもいいし、もちろんめんつゆを使ってもOK。さっぱりとおいしく食べられるアイデアです。

あっさり白スープで食べる夜食にもおすすめの「鶏白湯うどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・鶏もも肉(切り身):約75g
・白湯スープの素(顆粒)or 鶏がらスープの素:約小さじ2
・すりごま:大さじ1
・にんにく(おろす):少々
・塩・こしょう:少々
・半熟ゆで卵:1/2個
・味付け海苔:1~2枚
・貝割れ菜:適量
・ゆず皮:少々

鶏のだしが効いたうまみたっぷりのうどん。にんにくの風味が食欲を刺激します♪

具だくさんでとってもおいしいけんちんうどんのレシピ

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・豚バラ薄切り肉(一口大):2枚(約50g)
・大根・にんじん・長ねぎ・こんにゃく:各30g
・サラダ油:小さじ1
・めんつゆ(希釈タイプ):約大さじ1
・塩:少々

野菜がたくさんとれて栄養満点、身体もあたたまるレシピです。

あっさり、白だしで食べる基本の力うどんレシピ

【材料】(1人分)
・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」:1玉
・干ししいたけ:1~2枚
・にんじん(五角形薄切り:2~3枚
・ほうれん草:適量
・切り餅:1個
・のり:適量
・めんつゆ(3倍希釈):大さじ2

少量の野菜とお餅だけで、うどんのうまさを引き立てるレシピ。食べごたえも十分です♪

まろやかな味わいが人気! 卵を使ったうどんレシピ

卵とうどんの相性はピッタリ。トロリとしたたまごを絡めた麺はなんともいえないおいしさですよね! 子どもたちも大好きな玉子うどんを集めてみました。

毎日でも食べたい! 「釜玉風うどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」(テーブルマーク):1玉
・卵:1個
・だししょうゆ or しょうゆ:適量
・青ねぎ(小口切り):適量

うどん好きのためのカンタン釜玉レシピです。シンプルで食べ飽きることがありません。

蟹の殻で出汁をとったしめ麺「かに玉うどん」

【材料】(2玉分)
・冷凍うどん:2玉
・玉子:2個
・かにの殻:あるだけ全部
・かに身:残っていれば
・葱の青いところ:適量
・薄口醤油:大さじ1杯
・砂糖:大さじ1杯
・水(約1.5リットル):仕上がり約1リットル

とろ~り卵がたまらない! 和風カルボナーラのような味わいです。

冷凍うどんのレンチンに薬味をたっぷり入れて、主婦のまかないうどん

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1袋
・大葉:3枚
・たまご:1個
・しそ梅(チューブ):2センチ
・炒りごま:小さじ1
・めんつゆ(ストレート):適量

食欲のないときでもスルスル食べられるあっさりうどん。大葉とごまの香りがごちそうですね!

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