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バリエーション豊富でお手軽!プチトマトレシピ大集合

バリエーション豊富でお手軽!プチトマトレシピ大集合
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見た目の可愛さから何かと重宝するプチトマト。味はもちろん、その形を生かしたメニューもさまざま。そこで、トマトが大好き!という方にはもちろん、いつもお弁当に入れるだけ、サラダにのせるだけ、という方にもおすすめの、様々なトマトレシピを集めてみました。

見た目も鮮やか!定番のサラダ

カットに技あり!キラキラきれいなミニトマトサラダ

【材料】
・ゆずポン酢:大さじ4
・ミニトマト:10個
・玉ねぎ:1/3個
・青じそ:3枚
・白ゴマ:少々
十字に切り込みを入れたプチトマトにみじん切りにした玉ねぎでつくったドレッシングをかけたシンプルなサラダですが、トマトの鮮やかな赤と玉ねぎのキラキラがとってもおしゃれ。おもてなしにもぴったりです。

ミニトマトとモッツアレラチーズのカラフルサラダ

【材料】
・モッツァレラチーズ:1つ
・きゅうり:1本
・ミニトマト:5~10
・パプリカ:半分
・塩麹:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・こしょう:お好みで
トマトと相性抜群のチーズ、そしてカラフルな野菜を加えた彩り豊かなサラダです。味付けはチーズの味わいを生かして、塩麹とオリーブオイルでシンプルに。

相性抜群・プチトマトでうまみアップのパスタレシピ

意外?和風パスタにプチトマトを入れて

【材料】
・パスタ:160g
・ちりめんじゃこ:25g
・大葉:10枚
・ミニトマト:10個
・大根:3センチ
・ぽん酢:大2
・花かつお:10g
・オリーブ油:大1
和の食材で作る冷製パスタにプチトマトをトッピング。意外な取り合わせですが、鰹節はトマトのうまみ成分と相乗効果をもたらすのでたっぷりのせていただきます。

トマトジュースとプチトマトで!ガスパチョ風冷製スープパスタ

【材料】
・きゅうり:1本
・セロリ:10cm
・ミニトマト:12個
・トマトジュース(有塩タイプ):600ml
・塩:少々
・こしょう:少々
・レモン汁:大さじ1
・カッペリーニ:280g
・サラダ油:適量
・生ハム:4枚
冷たいトマトスープ・ガスパチョをイメージしてトマトジュースとプチトマトでスープを作り、野菜をたっぷり入れ最後にカリカリの生ハムを乗せてアクセントに。あっさり食べられるので女子人気も間違いなし。

お弁当のスキマにぴったり・プチトマト活用テク

衛生面もばっちり!彩り可愛いプチトマト

【材料】
・ミニトマト:お好きな個数
・きゅうり:少量
・焼きパスタ:少量
プチトマトと言えばお弁当の定番ですが、そのまま入れてしまうとヘタから雑菌が繁殖してしまう心配も。とはいえ外してしまうと彩りがいまいちになってしまうので、それを解決するレシピがこちら。ヘタ部分は焼いたパスタとキュウリで付けているので安心安全です。

たくさん取れた時に!プチトマトがたっぷり使える大量消費メニュー

トマトのうまみ凝縮!自宅で作れるセミドライトマトのオイル付け

【材料】
・プチトマト:適量
・塩:適量
プチトマトに塩を振りオーブンでじっくり過熱して作るセミドライトマトにさらにひと手間、オリーブオイルとにんにくを加えてオイル付けにします。パスタやドレッシングなどオイルごと色々な料理に保存も利くので大量消費にぴったりです。

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